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管理栄養士(湘南喜楽園)
仕事内容: ・献立・食材の発注、検討・管理栄養(入所者の栄養状態、食事摂取状況の把握、運動量や褥瘡など、栄養管理に必要な情報の把握、栄養ケア計画の作成)・衛生管理(厨房やキッチンの衛生管理指導)・行事食の企画、実施・多職種連携(サービス担当者会議、カンファレンスへの参加)・栄養マネジメント加算等の管理(算定根拠となる栄養マネジメントの実施と書類の整備)等【施設概要】・ユニット型特別養護老人ホーム・定員:入所60名【変更範囲:変更なし】
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