飲食店店長の求人・採用情報

飲食店店長の求人・採用情報861件から求人情報をまとめて検索できます。

飲食店店長の求人・採用情報
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飲食店店長の求人・転職一覧

1 - 30 件を表示/ 全861件

(函館店)調理およびホールスタッフ(正社員)

株式会社 大黒商事
280,000円〜280,000円 正社員
北海道函館市 職種:その他

仕事内容:
■旭川に本店がある成吉思汗(ジンギスカン)専門店です。
 仕事内容は、主に2種類あります。
 1.営業スタッフ・店長見習い・店長を目指すスタッフ
   開店前準備、清掃、仕込みから営業中の接客、盛付け、レジ
   アルバイト教育、閉店作業全般を行います。
 2.肉切り仕込み・調理を軸に行うスタッフ
   毎日手切り羊の肉を仕込み、営業前の準備をします。
   新鮮な状態の肉を丁寧に捌く仕事です。
*主任、トレーナー、副店長、料理長、店長、エリアマネージャー
 と、役職に応じた仕事や収入も魅力です。
※変更範囲:会社の定める業務
 (能力等を考慮し、本人希望の上変更となる場合あり)

登録日:2026年8月24日

飲食店 店舗管理補助

有限会社 アガインフーズ
215,000円〜330,000円 正社員
宮城県岩沼市 職種:運行管理者

仕事内容:
岩沼市の大型スーパー・フーズガーデン玉浦食彩館内
玉浦・海鮮丼 魚がしら店内で下記業務に従事して頂きます。
・店長不在時の代理人
・店舗管理業務補助
・海鮮丼やラーメンなどの調理、盛り付け
・お客様への接客、ご注文提供時のお呼び出し
・洗い物作業、調理仕込み作業
・店内清掃、その他付随する業務
※昇給随時
※制服貸与あり
※賄い補助有り(1日1食無料)
                     変更範囲:変更なし

登録日:2026年8月24日

マクドナルド【店長】候補 正社員

株式会社 モリヤマフードシステムズ (マクドナルドいわきエリ ア)
365,640円〜487,240円 正社員
福島県いわき市 職種:その他

仕事内容:
<店舗拡大中>マクドナルドハンバーガーレストランチェーン
【店長候補】 正社員募集  店長を目指す方大歓迎!
直営・FC問わず、経験者は特に優遇します。

店舗運営に関するマネジメント業務がメインです。
・店舗運営業務(調理・接客など)
・パート、アルバイトスタッフの採用、育成、管理
・販売促進準備
・デスクワーク(発注、スケジュール作成、ワード&エクセル作成

*トライアル雇用併用求人
*変更範囲:変更なし

登録日:2026年8月24日

マクドナルド:店長補佐【正社員】

株式会社 モリヤマフードシステムズ (マクドナルドいわきエリ ア)
219,990円〜280,190円 正社員
福島県いわき市 職種:その他

仕事内容:
<店舗拡大中>マクドナルドハンバーガーレストランチェーン
【店長候補】 正社員募集  店長を目指す方大歓迎!
直営・FC問わず、経験者は特に優遇します。

店舗運営に関するマネジメント業務がメインです。
・店舗運営業務(調理・接客など)
・パート、アルバイトスタッフの採用、育成、管理
・販売促進準備
・デスクワーク(発注、スケジュール作成、ワード&エクセル作成

*トライアル雇用併用求人
*変更範囲:変更なし

登録日:2026年8月24日

店長候補

七宝麻辣湯 志木店
300,000円〜300,000円 正社員
埼玉県新座市 職種:その他

仕事内容:
飲食店の店舗運営を担う店長候補を募集します。
まずは調理・接客業務を中心に店舗の仕事を一通り経験していただ
きます。
仕事に慣れてきたら、シフト管理やスタッフの指導・管理など、店
舗運営にも携わっていただきます。
将来的には店長として店舗運営全般をお任せします。


従事すべき業務の変更範囲:変更無し

登録日:2026年8月24日

飲食店の店舗運営スタッフ【週休3日】

喫茶カシオペア
200,000円〜250,000円 正社員
奈良県橿原市 職種:その他

仕事内容:
◇近鉄大和八木駅徒歩5分の喫茶店で店舗運営全般(接客、調理、
 お菓子作り、イベント出店等)をお任せ。
 *将来の店長代行(正社員候補)募集
 ★平日に贅沢3日休み!週休3日制
 *通し勤務(実働11時間)と短時間勤務(実働6時間)を組み
  合わせて平日にしっかり休めるシフトです。 
 *髪色自由(ネイル不可)、賄いあり
 【応募資格】飲食または事務職経験
 ※まずは書類選考を行います。ご応募を心よりお待ちしていま
  す!
                   【変更範囲:変更なし】

登録日:2026年8月24日

◆福利厚生充実◆焼肉店での接客やマネジメント※店長候補

(事業所の意向により公開していません)
220,000円〜250,000円 正社員
広島県福山市 職種:その他

仕事内容:
当社の焼肉店「焼肉どんどん亭」で、接客や調理、店舗マネジメン
ト業務をご担当いただきます。店長候補としてキャリアップを目指
せるお仕事です。シフトは相談可能で、フレキシブルに働けます!
■お客様のご案内、注文承り、レジ作業、料理の提供や片づけ
■厨房での仕込み、注文処理、洗いもの
■スタッフの指導や教育、シフトの作成と管理、面接
■売り上げなどの数値管理、食材や資材の発注 など
分からないことがあれば、先輩社員がいつでもサポートしますので
ご安心ください。社員の生活を支える福利厚生も整っており、安心
して長く働ける環境です。【変更範囲:会社の定める業務】

登録日:2026年8月24日

店長候補(正)

麺や 豚夢 キャナルシティ博多店
270,000円〜270,000円 正社員
福岡県福岡市博多区 職種:その他

仕事内容:
店長候補として、お店づくり全般をお任せします。
まずはキッチン業務を中心に担当していただきます。
ラーメン調理や盛り付け、チャーシューの仕込みなどをお願いしま
す。
もちろん、お客様のご案内や洗い場などの業務も含まれます。
将来的には、シフト管理などのマネジメント業務にも挑戦可能です
一つひとつの業務を、あなたのペースでじっくり覚えていきましょ


変更範囲:変更なし

登録日:2026年8月24日

店舗責任者/博多炉端 魚松

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
福岡県福岡市博多区 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様がまた来たくなる魅力あるお店作りを目指
してください!

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/牡蠣の上にも三年。金沢片町店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
石川県金沢市 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様がまた来たくなる魅力あるお店作りを目指
してください!

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/博多うずまき 長岡駅前店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
新潟県長岡市 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様に喜んでいただけるおもてなしと活気ある
お店づくりを目指してください!

*変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/博多うずまき 千葉駅前店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
千葉県千葉市中央区 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様に喜んでいただけるおもてなしと活気ある
お店づくりを目指してください!

*変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/逸鳥逸舌 高松店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
香川県高松市 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様に喜んでいただけるおもてなしと活気ある
お店づくりを目指してください!

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/大衆酒場 酔いどれ 高松店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
香川県高松市 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様に喜んでいただけるおもてなしと活気ある
お店づくりを目指してください!

*変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/博多うずまき 仙台国分町店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
宮城県仙台市青葉区 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様に喜んでいただけるおもてなしと活気ある
お店づくりを目指してください!

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

店舗責任者/大衆酒場 酔いどれ 金沢駅前店

株式会社 Key table
350,000円〜500,000円 正社員
石川県金沢市 職種:その他

仕事内容:
まずは全体の業務を覚えていくためにキッチン・ホール業務を
お願いします。その後は店舗運営、スタッフ管理、売上管理、
顧客対応、管理などマネジメント業務をお任せします。

*キッチン業務:串打ちや食材の仕込みから盛り付けまで
        一通りの調理、洗い場など
*ホール業務:ご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計など

仲間とともにお客様に喜んでいただけるおもてなしと活気ある
お店づくりを目指してください!

*変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月25日

飲食店店長候補

株式会社 ハーモニー・レゾナンス
250,000円〜300,000円 正社員
滋賀県大津市 職種:その他

仕事内容:
本格インドネシア料理店において
店長候補として現場の業務、運営をお任せします。
まずは現場の業務(ホール、キッチン)に従事いただき、接客業務
全般、店内運営業務全般、スタッフ管理、売上管理、キッチン管理
、集客活動等の店長候補としての業務を担っていただきます。

【従事すべき業務の変更範囲:変更なし】

登録日:2026年8月26日

ホール接客・調理補助

イタリア料理Aonone
1,122円〜1,122円 パート労働者
京都府京丹後市 職種:その他

仕事内容:
イタリア料理店における接客及び調理補助
・最大収容人数:16名 ホールは基本2名体制です。
・ディナータイムは完全予約制です。

<業務内容>
・野菜や魚介類等の下ごしらえやカットや簡単な盛り付け
・店内での接客応対、料理配膳や提供、片づけなど
・食洗機を使用した食器洗い
・店内の清掃など
*業務の変更範囲:変更無し
      ※イタリア料理に興味のある人※

登録日:2026年8月26日

コメダ珈琲店 武庫之荘店 店舗管理職

株式会社 チェーズNEXT
260,000円〜325,000円 正社員
兵庫県尼崎市 職種:運行管理者

仕事内容:
【業務内容】
・ホールでの接客
・キッチンでの商品作成
・店舗スタッフの教育、育成

出店計画多数、店舗数拡大につき増員募集です。
コメダ珈琲店の業務を習得し、店舗のリーダー的役割を担っていた
だく管理職の募集です。
やる気と頑張り次第でスピード昇進・昇給が魅力です。
お客様に喜んでいただける「くつろぐ一番いいところ」を一緒に作
っていきましょう!
                   「変更範囲:変更なし」

登録日:2026年8月26日

コメダ珈琲店 神戸灘店 店長(店長候補)

株式会社 チェーズNEXT
330,000円〜450,000円 正社員
兵庫県神戸市灘区 職種:その他

仕事内容:
【店長の業務】(店舗の運営・管理)
・店舗スタッフの教育、育成
・売上、営業利益の管理
・シフト作成管理
・販促企画

出店計画多数・店舗数拡大につき、店舗の要となる店長の増員募集
です。
コメダ珈琲店の業務を習得し、店長として活躍していただきます。
やる気と頑張り次第でスピード昇進・昇給が魅力です。
お客様に喜んでいただける「くつろぐ一番いいところ」を一緒に作
っていきましょう!          「変更範囲:変更なし」

登録日:2026年8月26日

観光案内所副支配人

株式会社 サクセス
220,000円〜250,000円 正社員
兵庫県朝来市 職種:その他

仕事内容:
・支配人のサポート、不在時の店舗管理業務
・接客、販売
・各種管理業務(売上、在庫、発注)
・スタッフ(社員、アルバイト・パートスタッフ)のシフト管理や
育成、指導
・店舗の企画立案、運営業務 等

登録日:2026年8月26日

店長候補(春日部新方袋店)

カレーハウスCoCo壱番屋  株式会社 スカイスクレイパー
250,380円〜255,380円 正社員
埼玉県春日部市 職種:その他

仕事内容:
店長候補として一連の店舗運営に関する
全ての業務を担当していただきます。
 《仕事内容》
  ・接客・調理
   事務仕事・金銭管理の仕事               
  ・従業員の人材育成・店舗の経営管理の仕事
 ◆エリアマネージャーから会社幹部登用も可能
 ◆独立制度あり 従業員の夢を応援します
*スカイスクレイパーは「子育てサポート企業」として
くるみんの認定を受けております。

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月24日

カレー屋 店長候補(富士宮バイパス店)

カレーハウスCoCo壱番屋  株式会社 スカイスクレイパー
250,380円〜255,380円 正社員
静岡県富士宮市 職種:その他

仕事内容:
店長候補として一連の店舗運営に関する
全ての業務を担当していただきます。
 《仕事内容》
  ・接客・調理
   事務仕事・金銭管理の仕事               
  ・従業員の人材育成・店舗の経営管理の仕事
 ◆エリアマネージャーから会社幹部登用も可能
 ◆独立制度あり 従業員の夢を応援します
*スカイスクレイパーは「子育てサポート企業」として
くるみんの認定を受けております。

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月24日

カレー屋 店長候補(三条燕インター店)

カレーハウスCoCo壱番屋  株式会社 スカイスクレイパー
250,380円〜255,380円 正社員
新潟県三条市 職種:その他

仕事内容:
店長候補として一連の店舗運営に関する
全ての業務を担当していただきます。
 《仕事内容》
  ・接客・調理
   事務仕事・金銭管理の仕事               
  ・従業員の人材育成・店舗の経営管理の仕事
 ◆エリアマネージャーから会社幹部登用も可能
 ◆独立制度あり 従業員の夢を応援します
*スカイスクレイパーは「子育てサポート企業」として
くるみんの認定を受けております。

変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月24日

飲食店運営業務

(事業所の意向により公開していません)
198,720円〜215,280円 正社員以外
大阪府大阪市中央区 職種:営業

仕事内容:
飲食店内の接客、レジ等日常業務
面接や従業員教育等人材管理業務
新店舗開発及びそれに付随する業務

*調理はほとんどありません
*母語が日本語以外の方は、日本語N2レベル以上/必須

【変更範囲:変更なし】

登録日:2026年8月24日

飲食店の接客、調理補助

株式会社アジュール 焼肉はやし
182,700円〜182,700円 正社員
東京都大田区 職種:その他

仕事内容:
高単価焼肉店でのホール業務および調理補助のお仕事です。25席
(テーブル5卓、カウンター席)の落ち着いた店舗にスタッフ3名
程度で協力しながら運営しています。

*接客対応(お客様のご案内、オーダー対応、料理やドリンクの配
 膳)
*洗い場業務
*料理の簡単な盛り付け
*開店前から勤務の場合は、店内清掃や食器のセット等の開店準備
 業務

【変更の範囲】会社の定める業務

登録日:2026年8月27日

店長候補/レストランビーズはりま姫路総合医療センター店

株式会社 文教
260,000円〜260,000円 正社員
兵庫県姫路市 職種:その他

仕事内容:
レストランビーズはりま姫路総合医療センター店の店長候補として
、売上管理やシフト作成、スタッフの育成、採用面接、本部や病院
へ連絡等運営業務をお願いします。メニューの調理をおこないます
。運営は本部もサポート。どなたにもホスピタリティ対応が出来る
方をお待ちしています。


変更範囲:店舗運営マネージャー及び会社の定める業務

登録日:2026年8月27日

富來屋&ときやcafeのホールスタッフ(中央区米山)

株式会社 しおさいフーズ
191,000円〜250,000円 正社員
新潟県新潟市中央区 職種:その他

仕事内容:
*まかない・社員割引あり *各種手当充実
【主な仕事内容】
■接客・ご案内 ■料理の配膳 ■会計レジ業務
■その他ホール業務全般
【雰囲気の異なる2つの店舗を兼務していただきます!】
*富來屋(ときや)
郷土料理やA5ランク村上牛のしゃぶしゃぶなどを提供する、
割烹風の上質な雰囲気のお店です。
地元の旬の味覚をリーズナブルに楽しんでいただける人気店!
*ときやcafe
読書や仕事などで利用されるお客様が多く、ゆったりとした時間が
流れるカフェ。のんびり落ち着いた空間で丁寧な接客ができます。

登録日:2026年8月28日

がんだて茶屋管理人(接客、調理、施設管理等)

株式会社大清 くるまや18番事業部
185,000円〜210,000円 正社員
岐阜県下呂市 職種:運行管理者

仕事内容:
●接客、調理、施設管理、商品企画など
がんだて公園内にある茶屋で接客をメインとし、地域振興に関する
各種業務。また、SNS等を活用した地域の魅力発信

□変更範囲:会社の定める業務

登録日:2026年8月28日

鮨職人

株式会社 山畜
230,000円〜270,000円 正社員
静岡県静岡市清水区 職種:その他

仕事内容:
お寿司を握りお客様に提供していただきます。






*変更範囲:現在変更予定なし

登録日:2026年8月28日

飲食店店長の仕事とは?

飲食店店長に関わる職業・職種とは?

飲食業界は常に多様な職種が存在し、特に「飲食店店長」というポジションは、多くの人々にとって魅力的なキャリアパスの一つです。今回は、飲食店店長に関わる職業や職種について、わかりやすくお伝えいたします。

1. 飲食店店長とは?

飲食店店長は、店舗の運営を総括し、アルバイトやスタッフの管理、売上・利益の管理を行う重要な役割を担っています。店長は、店舗の顔として、お客様に満足いただけるサービスを提供しつつ、ビジネスの成長を目指します。

2. 業務内容

2.1 スタッフの管理

飲食店店長は、店舗スタッフの採用、トレーニング、評価などを行います。

これには、新しく入る人材の面接や教育が含まれ、チーム全体のスキル向上を図ります。

2.2 売上管理

店舗の売上や利益の分析も重要です。店長は毎日の売上データをもとに、目標達成のための施策を考えます。

効果的なプロモーションやメニューの見直しを行い、売上の最大化を目指します。

2.3 お客様対応

お客様からのフィードバックに耳を傾け、店舗のサービスや商品を改善するためのアクションを取ります。

お客様が快適に過ごせる環境を作ることは、店長の大切な仕事の一部です。

2.4 在庫管理

飲食店では、材料や飲料の在庫管理が不可欠です。店長は、効果的な在庫管理を行うことで、コストの削減と品質の維持を図ります。

3. 店長に求められるスキル

飲食店店長に求められるスキルは多岐にわたります。

3.1 リーダーシップ

店舗のスタッフを牽引するリーダーシップは、成功する店長に欠かせません。

スタッフを鼓舞し、チームワークを高めることが求められます。

3.2 コミュニケーション能力

お客様とのコミュニケーションはもちろん、スタッフとの円滑なやり取りが重要です。

誤解やトラブルを避けるためには、しっかりとしたコミュニケーションが必要です。

3.3 問題解決能力

業務中に発生するさまざまな問題に対して、素早く効果的な解決策を見つける能力が重要です。

柔軟に対応できる思考が求められます。

4. 職業の道筋

飲食店店長になるための道筋は、さまざまです。

4.1 経験を積む

多くの店長は、アルバイトやパートタイムで飲食店での経験を積むところからスタートします。

まずは、ホールスタッフやキッチンスタッフとして働き、業界の知識と経験を深めることが大切です。

4.2 スキルの向上

接客や調理の技術、衛生管理の知識など、飲食業に関連するスキルを向上させることが求められます。

専門の講習やセミナーに参加するのも良いでしょう。

4.3 昇進のチャンス

経験を積んだ後、店舗の副店長や主任などの役職に昇進することができます。この段階でマネジメントスキルを磨き、将来的な店長職への準備を進めます。

5. 飲食店店長の魅力

飲食店店長としてのキャリアには、多くの魅力があります。

5.1 人とのつながり

お客様やスタッフと直接関わることができ、豊かな人間関係を築くことができます。

日々の interactions が、やりがいを生む要素となります。

5.2 自己成長

店長としての仕事を通じて、リーダーシップやコミュニケーション能力が向上し、自己成長を実感できます。

新しい課題に挑戦することで、スキルアップにつながります。

5.3 ビジネスの理解

飲食業の経営に関わることで、ビジネスの基礎を学び、経営者視点を養うことができます。

この経験は他の業界においても活かせる大きな武器となります。

6. まとめ

飲食店店長は、店舗の運営を行う重要な役割です。 スタッフの管理や売上の向上、お客様対応など、多岐にわたる業務を行います。

そのために求められるスキルはリーダーシップやコミュニケーション能力、問題解決能力です。

飲食業界においてキャリアを築くための第一歩として、アルバイトからスタートし、経験を積みながら昇進を目指すことが一般的です。

人とのつながりや自己成長、ビジネスの理解といった魅力的な要素が詰まった飲食店店長という職業を考えてみてはいかがでしょうか?

この職業には、さまざまなチャンスが待っています。あなたも飲食業界でのキャリアを踏み出してみてください!

飲食店店長の求人分析

飲食店店長の求人分析を掲載予定
飲食店店長の職業・職種の特徴と魅力

飲食店店長は、飲食業界において非常に重要な役割を果たす職種です。この職業には多様なスキルや経験が求められ、様々な責任を担うことになります。この記事では、飲食店店長の職業・職種の特徴について詳しく解説し、求職者の皆さんに向けた情報を提供します。

経営管理能力

飲食店店長の主な役割の一つは、店舗の経営管理です。これには、予算の策定や原価計算、人件費の管理などが含まれます。飲食店は多くの変動要因に影響されるため、柔軟な経営判断が必要です。

データ分析能力

経営をマネジメントする上で、売上データや顧客のトレンドを分析する能力が求められます。これにより、商品ラインナップやプロモーション戦略をタイムリーに見直すことができます。

人材育成

飲食店店長は、従業員の教育と育成にも大きな責任を持っています。スタッフのスキル向上は、店舗全体のサービス品質を向上させます。

チームビルディング

店長はスタッフチームをまとめる役割を担い、良好な職場環境を作り出すことが求められます。コミュニケーション能力やリーダーシップが鍵となります。

お客様へのサービス

飲食店の成功には、やはりお客様の満足度が欠かせません。店長は、店舗のサービス品質を管理し、スタッフが最高のサービスを提供できるよう指導する役割を果たします。

お客様との関係構築

お客様との関係を築くことは、リピート率を高める重要な要素です。店長は、顧客の声を直接聞くことができる立場にあるため、フィードバックを受け取る機会も多いです。

商品企画・開発

店長は、店舗で提供するメニューの企画や改善にも関与します。トレンドや季節に応じて新しいメニューを提案し、顧客の嗜好に合わせた商品を提供することが求められます。

マーケティング戦略

また、新商品を効果的にプロモーションするためのマーケティング戦略を考えることも重要です。SNSやその他のメディアを通じて、店舗の魅力を発信する能力が必要です。

トラブル対応

店舗運営をしていると、様々なトラブルが発生することがあります。店長は、その場で的確に判断し、迅速に対応することが求められます。

問題解決能力

このような状況下では、冷静かつ柔軟な問題解決能力が重要です。トラブルを未然に防ぐための対策を講じることも大切です。

業界の動向を把握

飲食業界は常に変化しています。新しいトレンドや規制に敏感に対応し、業界の最新情報を把握することが求められます。

情報収集能力

業界イベントやセミナーに参加し、常に自己研鑽を続ける姿勢が大切です。

まとめ

飲食店店長は、経営管理や人材育成、サービスの質の向上、商品開発など、様々な業務を幅広く担当します。求められるスキルは多岐にわたりますが、その分、やりがいや成長を感じられる職業です。

忙しい職場ではありますが、お客様の笑顔やスタッフの成長を見守ることで、多くの喜びを得られることでしょう。飲食業界に興味がある求職者の皆さんには、ぜひこの経営者の視点を持つ飲食店店長という職業に挑戦してみていただきたいと思います。

あなたの挑戦を心から応援しています!
この職種の有効求人倍率 2.28倍

2026年5月時点(「接客・給仕職業従事者」区分・全国)。全体平均(0.99倍)より高く、人手不足の職種です。

直近12ヶ月の推移
→ 職業別 有効求人倍率マップで他の職種と比較する

出典: 厚生労働省「一般職業紹介状況」

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高齢者入所型施設介護員(25,631)一般事務員(22,125)ビル・建物清掃員(15,008)看護師・准看護師(介護施設)(14,397)道路交通誘導員、雑踏警備員(14,042)看護師・准看護師(病院・診療所)(12,703)訪問介護員(11,961)高齢者通所型施設介護員(10,213)給食等調理員(学校を除く)(9,869)その他の営業の職業(9,671)保育士(9,484)建設・土木作業員(9,124)建築施工管理技術者(8,906)医療事務員(調剤薬局を除く)(8,673)土木施工管理技術者(7,183)調理補助者、調理人見習(6,999)経理事務員(6,815)施設警備員(6,663)ウエイター・ウエイトレス(飲食店ホール係)、配ぜん人(6,609)看護師・准看護師(訪問看護)(6,167)介護支援専門員(ケアマネジャー)(6,080)ルート配送員(5,828)機械器具営業員(5,713)電気工事作業員(5,487)営業事務員(5,482)大型トラック運転手(5,354)ソフトウェア開発技術者(WEB・オープン系)(5,332)障害者福祉施設指導専門員(5,103)自動車整備・修理工(4,747)はん用・生産用・業務用機械器具整備・修理工(4,739)総務事務員(4,722)荷物配達員(4,634)不動産営業員(4,076)倉庫作業員(4,065)飲食チェーン店等調理員(4,039)理学療法士(3,926)薬剤師(3,692)生産現場事務員(3,596)他の商品販売店員(3,591)看護助手(3,351)その他の施設介護の職業(3,298)受付・案内事務員(3,236)配管工(3,197)障害者福祉施設介護員(3,074)建築設計技術者(3,060)食品スーパーマーケット販売店員(2,925)調剤薬局事務員(2,892)飲食料品販売店員(2,882)タクシー・ハイヤー運転手(介護タクシーを除く)(2,859)他に分類されない総務等事務の職業(2,795)他に分類されない技術の職業(2,788)児童福祉施設指導専門員(2,622)老人福祉施設指導専門員(2,522)歯科衛生士(2,512)訪問介護サービス提供責任者(2,467)マンション・アパート管理人(2,457)フォークリフト運転作業員(2,378)ガソリンスタンド店員(2,351)出荷・受荷係事務員(2,345)機械開発技術者(2,332)美容師(2,262)栄養士(2,242)旅館・ホテルフロント係(2,227)プログラマー(2,224)その他の貨物自動車運転の職業(2,178)その他の営業・販売関連事務の職業(2,137)ピッキング作業員(2,089)ITシステム設計技術者(2,048)電気・電子・電気通信開発技術者(通信ネットワークを除く)(2,047)土木設計技術者(2,025)その他の建設の職業(2,022)はん用・生産用・業務用機械器具組立工(1,970)ビル設備管理員(1,963)人事事務員(1,938)作業療法士(1,933)陸上荷役・運搬作業員(1,911)その他の看護師・准看護師(1,908)総合小売店販売店員(百貨店・コンビニエンスストアを除く)(1,901)工場業務員(1,899)金属溶接・溶断工(1,862)その他の福祉・介護の専門的職業(1,856)ITシステム運用管理者(1,851)数値制御金属工作機械工(1,817)娯楽場・スポーツ施設等接客員(1,729)学童保育指導員(1,688)運行管理事務員(1,676)電気工事技術者(1,639)通信ネットワーク技術者(1,585)とび工(1,542)衣料品販売店員(1,484)日本料理調理人(1,461)製品包装作業員(1,452)その他の清掃・洗浄作業員(1,450)企画・調査事務員(1,449)プラスチック製品製造工(1,431)理容師(1,426)自動車販売店員、自動車用品販売店員(1,416)送迎バス運転手(1,392)学校給食調理員(1,358)自動車営業員(1,348)ソフトウェア開発技術者(組込・制御系)(1,343)歯科助手(1,340)管理栄養士(1,339)携帯電話販売店員(1,337)他に分類されないサービスの職業(1,330)梱包作業員(1,311)保育補助者、家庭的保育者(1,295)紡織製品・衣服・繊維製品製造工(1,290)旅館・ホテル客室清掃整備員(1,281)介護事務員(1,268)パン・菓子製造工(1,241)製図工(建物・土木施設を除く)(1,222)会社管理職員(1,198)預・貯金窓口事務員(1,192)汎用金属工作機械工(1,191)学習・語学指導教師(1,154)建設機械運転工(1,154)ダンプカー運転手(1,147)金融・保険営業員(1,144)製図工(建物・土木施設)(1,144)言語聴覚士(1,136)飲食料品営業員(1,133)社会福祉施設管理者(1,114)鉄工、製缶工(1,093)路線バス・貸切バス運転手(1,074)他の食料品製造・加工処理工(1,071)通信・情報システム営業員(1,063)弁当・惣菜類製造工(1,061)コールセンターオペレーター(1,043)金属製器具・建具・金型等製造工(1,021)内装工(1,018)その他の学校等教員(1,008)化学製品製造工(1,006)化学製品製造技術者(998)福祉相談・指導専門員(992)乗物洗浄・清掃員(988)木製品製造工(972)その他の保健医療関係助手(959)トレーラートラック運転手(956)物品レンタル係(951)食肉加工工(904)窯業・土石製品製造工(898)測量技術者(894)農作物栽培・収穫作業員(稲作・畑作を除く)(893)金属加工・溶接検査工(891)電気機械器具整備・修理工(884)大工(882)電気機械組立工(842)臨床検査技師(832)その他の医療・看護・保健の専門的職業(825)塗装工(建物を除く)(820)植木職、造園師(802)その他の製品製造・加工処理工(金属製品・食料品等を除く)(796)水産物加工工(782)スポーツ・舞踊指導員(752)医薬品販売店員(742)解体工(730)その他の情報処理・通信技術者(ソフトウェア開発)(726)クリーニング職、洗張職(718)データ入力事務員(683)金属プレス工(681)小売店品出し・陳列・補充作業員(668)舗装作業員(667)自動車板金工(666)型枠大工(660)旅館・ホテル接客係(653)ゴム・プラスチック製品検査工(648)葬儀師、火葬係(645)あん摩マッサージ指圧師、はり師、きゅう師(644)パルプ・紙製品製造工(630)ITヘルプデスク(616)その他の情報処理・通信技術者(ソフトウェア開発を除く)(615)家畜・家きん飼育作業員(604)板金工(自動車を除く)(604)コンビニエンスストア店員(602)西洋料理調理人(599)ごみ収集・し尿汲取作業員(598)その他の保安の職業(595)電気・電子・電気通信製造技術者(通信ネットワーク・電気工事技術者を除く)(590)建築塗装工(587)保存食品・冷凍加工食品製造工(567)印刷・製本作業員(566)クレーン・巻上機運転工(559)自動車組立工(544)保健師(521)他に分類されない法務・経営・文化芸術等の専門的職業(516)機械製造技術者(497)稲作・畑作作業員(497)電気機器販売店員(494)駐車場・駐輪場管理人(467)柔道整復師(456)電気機械器具検査工(456)広告営業員(450)鋳物製造工、鍛造工(447)保育教諭(446)福祉用具専門相談員(434)ウェブデザイナー(417)防水工(415)小売店店長(391)めっき工、金属研磨工(389)診療放射線技師(382)左官(373)ゴム・プラスチック製品生産設備オペレーター(372)幼稚園教員(365)鉄筋工(356)商品仕入営業員(353)伐木・造材・集材作業員(350)法務・広報・知的財産事務の職業(349)ハウスクリーニング作業員(342)インターネット応接等事務員(341)商品訪問・移動販売員(340)産業廃棄物収集作業員(340)貿易事務員(335)エステティシャン(334)食料品生産設備オペレーター(327)輸送用機械器具整備・修理工(自動車を除く)(325)通訳(317)医薬品営業員(317)その他のデザイナー(308)はん用・生産用・業務用機械器具検査工(308)食品製造技術者(307)飲料・たばこ製造工(304)印刷営業員(300)カウンセラー(医療・福祉施設を除く)(298)化学製品生産設備オペレーター(293)ゴム製品製造工(293)その他の製造技術者(268)中華料理調理人(262)その他の販売類似の職業(258)電気機械器具組立設備オペレーター(255)テレフォンアポインター(253)その他のコンピュータ等事務用機器操作の職業(253)視能訓練士(242)その他の生産設備オペレーター(金属製品)(239)ITコンサルタント(236)木製品・パルプ・紙製品生産設備オペレーター(235)旅客・貨物係事務員(230)ITプロジェクトマネージャ(227)化学製品検査工(225)窯業・土石製品検査工(224)郵便事務員(222)臨床工学技士(221)グラフィックデザイナー(220)食料品検査工(217)半導体製品製造工(213)自動車開発技術者(210)児童館指導員(208)新聞配達員(208)介護タクシー運転手(202)百貨店販売店員(200)ブロック積工、タイル張工(199)その他の経営・金融・保険の専門的職業(196)現金出納事務員(189)印刷・製本設備オペレーター(183)その他の外勤事務の職業(182)計量計測機器・光学機械器具組立工(180)窯業・土石製品生産設備オペレーター(179)趣味・習い事指導教師(178)ボイラーオペレーター(177)化学製品開発技術者(176)化粧品販売店員(174)歯科技工士(167)その他の法人・団体管理職員(165)自然科学系研究者(165)家政婦(夫)、家事手伝い(162)鉄道線路工事作業員(162)税理士(161)秘書(160)育林作業員(159)他に分類されない輸送の職業(159)金属製錬・材料製造技術者(158)送電線架線・敷設作業員(158)港湾荷役作業員(154)ネイリスト(153)生産類似の職業(148)その他の理容師、美容師、美容関連サービスの職業(147)助産師(145)金属溶接・溶断設備オペレーター(144)歯科医師(143)写真家、映像撮影者(137)発電員、変電員(135)金属プレス設備オペレーター(133)輸送用機械器具組立工(自動車を除く)(133)社会保険労務士(132)図書館司書(129)記者、編集者(128)動物飼育員(家畜・家きんを除く)(120)高等学校教員(118)その他の家庭生活支援サービスの職業(116)トリマー(115)画工、看板制作工(115)その他の生産設備オペレーター(金属製品・食料品等を除く)(114)旅館・ホテル支配人(113)添乗員、観光案内人(106)紡織製品・衣服・繊維製品生産設備オペレーター(105)水産養殖作業員(101)電子応用機械器具組立工(94)農林水産技術者(86)製銑・製鋼・非鉄金属製錬設備オペレーター(85)自衛官(80)その他の開発技術者(77)その他の法務の職業(77)自動車製造技術者(76)食品開発技術者(73)獣医師(71)小学校教員(71)電気通信機械器具組立工(71)鋳造・鍛造設備オペレーター(69)輸送用機器開発技術者(自動車を除く)(60)パタンナー(55)めっき・金属研磨設備オペレーター(54)司法書士(53)ブライダルコーディネーター(52)通信機器操作員(44)中学校教員(41)医師(40)特別支援学校教員(40)プロデューサー、演出家(39)漁労作業員(39)消防員(3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