日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
伊豆大島は、東京都の離島リゾートで、本土から近く、利便性が高
い
です。豊かな自然や温泉、歴史や文化など、魅力が詰まった島で
す。そんな伊豆大島で、２０２２年にオープンの宿泊施設と２０２
４年オープンの宿泊施設で、料理人を募集します。ともに
ジェット船の就航する港から近く、好立地にあります。伊豆大島で
の癒しを提供するために、調理やメニュー開発、接客業務を担当し
ていただきます。
旅行の思い出の中心は、「食事」であることが多いです。宿泊客の
思い出のひとシーンをあなたの料理でぜひ、演出頂ければと思いま
す。当社と一緒に島の魅力伝えてみませんか。
※変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
伊豆大島は、東京都の離島リゾートで、本土から近く、利便性高い
です。豊かな自然や温泉、歴史や文化など、魅力が詰まった島で
す。そんな伊豆大島で、２０２２年にオープンの宿泊施設と２０２
４年オープンの宿泊施設で、料理人を募集します。ともに
ジェット船の就航する港から近く、好立地にあります。伊豆大島で
の癒しを提供するために、調理やメニュー開発、接客業務を担当し
ていただきます。
旅行の思い出の中心は、「食事」であることが多いです。宿泊客の
思い出のひとシーンをあなたの料理でぜひ、演出頂ければと思いま
す。当社と一緒に島の魅力伝えてみませんか。
※変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
◆惣菜天ぷらの調理
　天ぷら種の仕込み・揚げ方
　販売管理・店舗管理
◆創業昭和三年、銀座ハゲ天の美味しい天ぷらを
　百貨店内・当社店舗での実演販売（調理）のお仕事です。
◆ご来店されたお客様に日本の食文化「天ぷら」の美味しさ、　　
　「季節の天ぷら」、「ハゲ天のこだわり」をお伝えください。
●丁寧に指導しますので、安心してお勤めできます。
●調理経験者、天ぷらを一から学びたい方歓迎いたします。

変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
創業昭和三年、銀座ハゲ天の美味しい天ぷらを百貨店内の当社店舗
にて実演販売する「調理」のお仕事です。（天ぷら未経験歓迎）

◆惣菜天ぷらの調理（揚げ方）、仕込み、販売管理・店舗管理等な
ど、日本の食文化「天ぷら」の魅力をお客様に心を込めて伝えるお
仕事です。季節の食材を活かしたこだわりの天ぷらを提供していま
す。●丁寧に指導しますので、安心してお勤めできます。
●調理経験者は即戦力として活躍できます。天ぷらを一から学びた
い方も歓迎いたします。


＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
創業昭和三年、銀座ハゲ天の美味しい天ぷらを百貨店内の当社店舗
にて実演販売する「調理」のお仕事です。（天ぷら未経験歓迎）

◆惣菜天ぷらの調理（揚げ方）、仕込み、販売管理・店舗管理等な
ど、日本の食文化「天ぷら」の魅力をお客様に心を込めて伝えるお
仕事です。季節の食材を活かしたこだわりの天ぷらを提供していま
す。●丁寧に指導しますので、安心してお勤めできます。
●調理経験者は即戦力として活躍できます。天ぷらを一から学びた
い方も歓迎いたします。
＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
◆惣菜天ぷらの調理
　天ぷら種の仕込み・揚げ方
　販売・店舗管理等
◆創業昭和三年、銀座ハゲ天の美味しい天ぷらを百貨店内・当社店
　舗で実演販売（調理）するお仕事です。
◆ご来店されたお客様に日本の食文化「天ぷら」の美味しさ、「季
　節の天ぷら」、「ハゲ天のこだわり」を心を込めてご提供くださ
　い。
●丁寧に指導しますので、安心してお勤めできます。
●調理経験者はもちろん、天ぷらを一から学びたい方も歓迎いたし
ます。
＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
◆惣菜天ぷらの調理
　天ぷら種の仕込み・揚げ方
　販売管理・店舗管理
◆創業昭和三年、銀座ハゲ天の美味しい天ぷらを
　百貨店内・当社店舗での実演販売（調理）のお仕事です。
◆ご来店されたお客様に日本の食文化「天ぷら」の美味しさ、　　
　「季節の天ぷら」、「ハゲ天のこだわり」をお伝えください。
●丁寧に指導しますので、安心してお勤めできます。
●調理経験者、天ぷらを一から学びたい方歓迎いたします。

変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
福利厚生に付随したレストラン・宴会場になります。
ランチ、ディナー営業と宴会の調理のお仕事になります。









変更範囲：変更無し

仕事内容：
和風居酒屋での調理の仕事
（炭火焼きとりや串打ち・魚の解体・様々な料理　など）　　　　
＊西日暮里駅近の繁盛店でやりがいがあります。　　　　　　　　
＊おすすめ料理、季節の料理等の考案もお願いします。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※１日４時間以上、週３日以上の勤務でご相談します。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
手間ひまかけて、カレーを作る手作りカレー専門店。　
忙しいながらもチェーン店にはない作る楽しさ、充実感、やりがい
を感じる事ができる仕事です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・人事管理、数値管理、発注業務　等

飲食店未経験者も、意欲があれば積極採用。忙しい店なので、体力
も使います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
食事付き

変更範囲：なし

仕事内容：
海鮮と日本酒がウリの手作り和食居酒屋での調理の仕事
・季節のメニューやおすすめメニュー等の発案もお願いします。
　海鮮料理を中心に和食系全般の仕事をお願いします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
具体的には・・・
・味付け、必要な食材の準備
・盛付、食器洗浄
・清掃、回転窯を使った調理など


・集団給食調理経験者歓迎！！
・女性スタッフ活躍中
・健康面に問題のない方

　　　　　　　　　　　　　　　【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
レストラン店舗において下記の業務
１、業態かに料理・焼肉・居酒屋・ハンバーグ業態での勤務
２、仕込み、料理提供、洗い場等の調理項目
３、管理業務（原価計算、人員管理）※職位により異なる

＊変更範囲：変更なし

仕事内容：
企業の健康保険組合が運営する保養所の和食レストランでのお仕事
です。夕食は日本料理のコースです。
◯仕込み　◯調理　◯盛り付け　◯片付け　◯仕入
◯調理器具の洗浄　◯清掃等

＊健康保険組合直営の保養所のため、閑散期や繁忙期といった
　大きな変動はありません。
＊定期休館日　年間約２２日あり



変更の範囲：変更なし

仕事内容：
＊湯の丸高原ホテル内の厨房で

・和食、洋食等　調理全般　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
・食事補助あり、実費負担は、１食当たり３００円です。　



変更範囲：変更なし

仕事内容：
２０２６年、松本市浅間温泉にリニューアルオープンに向け、オ
ープニングスタッフをゼロから募集。全員が同じスタートライン。
一緒に新しい旅館を創り上げていく仲間を募集しています。
客室数１１部屋の小規模旅館で、和食ベースの創作料理を提供い
たします。料理長の下、仕込み、調理、かたづけ等の業務があり
ます。
現在、旅館は改装工事中のため、オープンまでの期間は、建設中
の施設にて研修を行い、接客の基礎や旅館運営について学ぶ
機会を設けています。研修を通じて、未経験の方でも安心して
業務に臨める体制を整えています。
変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
下田特産の食材などを使用したコース料理の調理業務です。
■提供する料理の調理や仕込み（夕食が中心です。ランチもあり）
■新メニュー考案・新規食材探し
料理に対する創意工夫や熱意がある人を歓迎です。


【変更の範囲】なし

仕事内容：
板前割烹「式部庵」

旬の天ぷらの他、ふぐ、すっぽん、鱧しゃぶのお任せコース

＊待合とカウンター８席のみの完全予約制

※割烹／懐石／天ぷら経験者優遇

※未経験者／見習い可

（従事すべき業務の変更範囲：原則なし）

仕事内容：
高級板前割烹

旬の天ぷらの他、ふぐ、すっぽん、鱧しゃぶのお任せコース

＊待合とカウンター８席のみの完全予約制

※割烹／懐石／天ぷら経験者優遇

※独立希望者歓迎

（従事すべき業務の変更範囲：面接時等に別途明示）

仕事内容：
馬肉料理専門店の調理長候補
仕事内容：調理、盛りつけ、配膳




【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
調理全般
※神戸の老舗しゃぶしゃぶ料理店です。
　働きやすい職場で、力を合わせて頑張っています。
　和食・洋食を問いません。

※６０歳以上の方の応募も歓迎！
※調理経験ある方


　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
調理全般
※神戸の老舗しゃぶしゃぶ料理店です。
　働きやすい職場で、力を合わせて頑張っています。

※６０歳以上の方の応募も歓迎！
※男女共歓迎！

変更範囲：変更なし

仕事内容：
《温泉宿総選挙２０２２　夕食自慢部門玉造エリア１位に輝いた　
玉造温泉松乃湯館内での調理のお仕事です》

料理仕込み、盛付け、片付け


＊変更範囲：変更なし

仕事内容：
【仕事内容】
会席料理の調理全般
若い仲間が多く働いています
調理の専門技術が学べます
※採用後の仕事内容の変更はありません

【勤怠について】
中抜け勤務無し、交代制勤務です。
ワンシフトで実働７時間４０分
週休２日制（月８日休み）年間１００日＋有給消化
※調理師専門学校卒業者が多く働いています。
※料理が好きな人はぜひ応募して下さい。

仕事内容：
【仕事内容】
・誰でもできる簡単な調理補助
・食器の用意と盛り付け作業

料理が好きな人が働いています
女性スタッフが優しく丁寧に指導します
気軽にご連絡下さい。

※勤務時間は相談に応じます。
※採用後の仕事内容の変更はありません

仕事内容：
○旅館の調理師
・日本料理の料理人の募集をしています。
※旅館の料理人としてのスキルを指導していきます。
※旅館ますやの味を１００年残したい方、協力していただける
　方を募集します。

「変更範囲：会社の定める業務」

仕事内容：
＊ひろめ市場内にある、本まぐろ専門店「黒潮茶屋」にて調理に関
わっていただきます
＜メニュー内容＞刺身、握り盛り合わせ、鉄火巻き、まぐろ丼、ま
ぐろカマ焼き、まぐろほほ肉ステーキ他

＊６０歳以上の応募も歓迎します（同条件）


　変更範囲：変更なし

仕事内容：
＊高知県の地鶏「土佐ジロー」専門の御宿「ジローのおうち」の運
営にかかる業務
・土佐ジロー料理、季節の山菜の調理等（地鶏「土佐ジロー」を使
ったコース料理を提供。メニュー開発等は社長他作業）／・旅館内
の清掃、客間のタオル、浴衣、シーツの洗濯／・食堂の受付、オー
ダー取り、食器洗い、会計等／・免許のある方には買い出しをお願
いする場合があります。
〔変更範囲：当事業所が行う業務全般〕
※短時間（パート）での相談可（※特記事項欄参照）

仕事内容：
釣魚の料理の仕込みや盛り付けなどの調理補助や洗い場をお願いし
ます。
料理経験者の方は今までの経験が活かせます。３０席

ウツボや高級魚クエが届く事もしばしば。未経験者の方には、経験
豊富な料理長が捌き方から血抜き方法まで一から教えてくれるので
、様々な経験値を得られます。安心してご応募ください。

店舗拡大予定の為、意欲のある方には新店の料理長や店長をお任せ
したいと思います。存分に力を発揮して下さい。

変更範囲：変更なし

仕事内容：
５０年以上地元の皆様に支えられてきました。
感謝を込めて地元の食材を使用し、発信していく店舗を目指してい
ます。この度、油津地区へ新店舗開店計画があり、新店舗の調理ス
タッフを募集致します。
※地産地消をうたった飲食店での調理全般が主な業務です。
※未経験でも可能ですが経験者を優遇致します。
※会社の計数は全て公開されており、やりがいを持って取り組めま
す。
※年２回の評価により、昇給昇格のチャンスがあります。
※賃金テーブルをカスタマイズしており、ご自身の希望する働き方
を選択できます。
【変更範囲：変更なし】