日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
旅館における、日本料理の調理。盛り付け、刺身、煮物、焼き物、
揚げ物、食器洗浄など。
来年には炭火割烹をカウンターで提供するレストランも新設する予
定。カウンター内の調理、料理提供等。

旅館の朝食・夕食の他にランチ営業も行っています。
勤務時間は早番・遅番となります。

「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
・日本料理の仕込み～調理
・鮨の仕込み～調理（にぎり等）
・接客　など　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＊閉店の際は簡単に厨房の片付けもお願いします。

＊技術や経験に応じた仕事をしていただきます。
　経験により賃金面で優遇します。

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
葛城北の丸、又は葛城ゴルフ倶楽部にて料理提供。

（主な仕事内容）
　・食材の仕入れ、管理。
　・食材の仕込み作業。
　・各種料理の調理、盛り付作業。
　・新メニューの開発。

＊調理師経験は必要です。

＊３０代・４０代が多く活躍している職場です。
【変更範囲：なし】

仕事内容：
魚屋直営の回転寿司店「魚どんや」にて、店舗運営および調理業務
を行っていただきます。
地元で水揚げされた地魚を扱い、仕込みや寿司の握り、接客まで幅
広く携わります。
毎日扱う魚が変わるため、その日の魚に合わせて考えながら仕事を
行います。
ただ作るだけでなく、自分たちで選び、価値をつけて提供した魚を
お客様に直接評価していただける仕事です。
また、仕入れから販売までの流れに関わることで、店がどのように
成り立っているかも自然と身につきます。
未経験の方でも一から丁寧にお教えしますので安心して働けます。
魚や料理に興味があり、力をつけたい方を歓迎します。

仕事内容：
接客およびキッチン業務を行っていただきます。
魚屋直営の回転寿司店のため、地元で水揚げされた新鮮な地魚を扱
っています。
お客様へ料理の提供だけでなく、その日のおすすめの魚をお伝えす
るなど、食事の時間をより楽しんでいただくお仕事です。
・料理の提供、下膳　・席の片付け
・簡単な調理、盛付　・注文確認、レジ業務
未経験の方も多く、仕事は一から丁寧にお教えしますので安心して
働けます。
料理や魚に興味がある方、人と接することが好きな方に向いていま
す。
★職場見学も随時受付しております。

仕事内容：
開店前の回転寿司店にて、仕込み業務を行っていただきます。
魚屋直営のため、地元で水揚げされた新鮮な地魚を扱っています。
主な業務は、お寿司のネタとなる魚の下処理や切り付けです。
魚の扱い方や包丁の使い方など、基礎から身につけることができま
す。
・魚の下処理、切り付け
・ネタの準備
・開店前の準備作業
未経験の方も一から丁寧にお教えしますので安心して働けます。
朝の時間を有効に使いたい方、料理や魚に興味がある方に向いてい
ます。
★職場見学も随時受付しております。

仕事内容：
○当下田聚楽ホテルにて宿泊のお客様に提供する朝・夕食（バイキ
　ング料理）の仕込みから調理・盛り付け等をして頂きます。
　
・調理長のもと１日～２００食分の調理を仕込みから行います。


【変更の範囲】変更なし

仕事内容：
《リゾートホテル内の調理業務［洋食／和食］です》
▼仕込み・調理・盛り付け　▼食材の発注・在庫管理
▼厨房内の業務全般
（会席料理、パーティー、朝食バイキング、団体料理など）
「変更範囲：変更なし」　

◎あなたの業務でお客様を笑顔にすることができるお仕事です
◎安心・安全、衛生面に気を配っていただける方、大歓迎　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊応募前の見学も可能です。事前にお問い合わせください

仕事内容：
●１９７０年創業のステーキハウス　キッチンリボンでの
　・和洋食調理師
　・材料の仕込み、調理、盛り付け
　・配達　　等

※未経験者応募可
　経験者は賃金及び選考面で優遇します。

「変更範囲：変更無し」

仕事内容：
●令和８年８月にリニューアルオープン予定の定食屋さん。「まご
わやさしい日替わり定食」を提供。メニュー開発には椙山女学園大
学の管理栄養科の皆さんにも協力いただきます。障がい者の方の働
くお店です。
午前中、デイサービス等への配達用弁当の調理補助と盛り付けを中
心としたお仕事で、ご高齢の方でもご活躍いただけるお店です。

＊８月初旬からのお仕事予定（少し早まる可能性あり）


「高齢者応援求人」（６０歳以上の方歓迎）
変更範囲：変更なし

仕事内容：
かに料理専門店にて、調理業務を中心にご担当いただき、
将来的には料理長としてご活躍いただくポジションです。
まずは経験やスキルに応じて、仕込みや盛り付けなど基本業務から
スタートし、徐々にできることを広げていただきます。いきなり
すべてをお任せすることはありませんので、ご安心ください。
＜具体的な業務内容＞
・かに料理を中心とした調理業務（仕込み・盛り付け・提供）
・食材管理、発注業務のサポート、衛生管理
・スタッフとの連携、簡単な指導業務
慣れてきた段階で、以下の業務にも関わっていただきます。
・原価管理、在庫管理・スタッフ育成、シフト管理
・厨房全体のマネジメント　　　　　　　（変更範囲：原則なし）

仕事内容：
〈調理〉
盛り付けから焼物、煮物など各セクションを担当して頂きます。（
焼場・揚げ場・煮方・刺し場があります）

〈接客〉
ホール接客係（注文をとり、料理を運ぶ）

わからないこと、確認したいことは、お気軽におたずねください。
（担当：二村まで）


（変更範囲：原則なし）

仕事内容：
伝統蔵の和食店で、おもてなしの心と豊かな時間の提供をしていま
す。調理または接客をお願いします。

＜調理＞
盛り付けから焼き物、煮物など各セクションを担当していただきま
す。（焼場・揚げ場・煮方・刺し場があります）
＜接客＞
ホール主任、ホール接客係（注文を取り、料理を運ぶ）。



（変更範囲：原則なし）

仕事内容：
伝統蔵の和食店で、おもてなしの心と豊かな時間を提供しています
調理または接客をお願いします。
＜調理＞
料理の盛り付け等から各セッションを担当頂きます。
＜接客＞
料理の注文受けと提供をしていただく接客のお仕事です。

わからないこと、確認したいことは、お気軽におたずね下さい。
（担当：海老原）

（変更範囲：原則なし）
「高齢者応援求人」

仕事内容：
〈調理〉
盛り付けから焼物、煮物など各セクションを担当して頂きます。（
焼場・揚げ場・煮方・刺し場があります）

〈接客〉
ホール接客係（注文をとり、料理を運ぶ）

わからないこと、確認したいことは、お気軽におたずねください。
（担当：金子・小阪まで）


（従事すべき業務の変更範囲：原則なし）

仕事内容：
９時～２１時の間で
実働８時間程度
土日祝に勤務できる方歓迎
通し勤務できる方優遇
・仕込み、調理補助
・盛付け、簡単な揚げ物
・洗い場、片付け、清掃
・営業中の厨房内補助
・券売機利用時のお客様補助
家庭料理程度の経験で大丈夫
少人数で助け合う、活気があり時間が早く過ぎる職場です
（従事すべき業務の変更範囲：面接時等に別途明示）

仕事内容：
名古屋駅エスカ地下街のそば店
平日夜の調理補助スタッフ募集
１７時～２１時の勤務です
遅番は片付けや清掃など
クリーンネス業務が中心です
・洗い場、片付け、清掃
・調理補助、盛付け補助
・玉ねぎやネギ等の野菜カット
・営業中の厨房内補助
・券売機利用時のお客様補助
家庭料理程度の経験で大丈夫
少人数で助け合う職場です

仕事内容：
２０２６年７月上旬に新規オープンする
高級すき焼き・しゃぶしゃぶ業態、丸明にて
料理長（店舗責任者）を募集します。

調理責任者として、下記業務をお任せします。
■仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般
■食材の仕入れ・原価管理
■メニュー開発・品質管理
■スタッフの育成・マネジメント
■店舗オペレーションの改善・管理

調理経験者の募集になります！

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
うなぎ専門店で、調理のお仕事全般をお願いします。

うなぎの調理は、捌き・串打ち・焼き・盛り付けとシンプルですが
、その分非常に奥が深い分野です。
『うな富士』の味を覚えていただけるよう、米の炊き方、出汁の取
り方などからしっかりした教育体制でサポートします。

また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきます。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
キッチンにおける、調理業務全般をお願いします。

まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！
経験のある方には、早くから即戦力として活躍していただけます◎
未経験スタートの方には、基本から丁寧に教えていくのでご安心く
ださい！
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
居酒屋での調理全般のお仕事をお任せいたします。
弊社にはセントラルキッチンがあるので、ある程度のお総菜などは
セントラルキッチンで調理されたものを提供しています。

また、名古屋飯がたくさん出ますので、味噌おでんや手羽先などの
仕込み・調理などに携わっていただきます。
宴会も多いので、コースメニューの調理も週末を中心にたくさんあ
ります。

具体的には、野菜や魚の下ごしらえと、営業中の調理全般がお仕事
になります。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
調理スタッフとして調理業務全般をお任せいたします。
まずは、一般社員として調理業務に携わって頂き、将来的には主任
・料理長などを目指していただきたいです。
特に、鉄板の調理ができる方は、カウンターでの鉄板調理に携わっ
ていただきます。
また、ランチ営業も行っており、ランチの仕込み・調理の業務も発
生いたします。
週末は、２次会などのパーティも多く、クリスマスやお祝い事など
のディナーお客様のニーズに合わせた営業を行っています。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
キッチンにおける、握り、一品料理などの調理全般をお願いします
。
まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう！
経験者の方には、早くから即戦力として活躍していただけます◎
未経験スタートの方には、基本から丁寧に教えていくのでご安心く
ださい！
また、接待などのご利用もあるので、刺身や旬の食材を使った和食
メニューもご提供しています。
下ごしらえから調理まで、店舗ですべておこなっているので、和食
調理全般がしっかりと身につきますよ。
【従事する業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◆当社敷地内のレストラン「たま姫キッチンうふ」での調理業務を
　お願いします。
・仕込み、調理、盛り付け
・新メニュー、季節メニューの開発
・衛生管理、店内の清掃　など
＊レジ精算、ホールサポートをお願いすることもあります。

※当店は岡崎市の特産品「岡崎おうはん」の鶏肉鶏卵の専門店で、
　卵の定番メニューやお持帰りメニュー、スイーツを提供していま
　す。

「変更範囲：会社の定める業務」