日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
寿司店での調理および接客業務
・寿司及び和食の調理
・具材の下ごしらえ、盛り付けなど
・店内での接客など

変更範囲：変更なし

仕事内容：
定食屋「おぢしょく」で、メニューの調理をしていただきます。
・食材のカット（下準備）
・調理
・盛り付け
・食器洗い
・店内清掃　など


【変更範囲：変更無し】

仕事内容：
当社が展開する日帰り温泉施設「さくらの湯」施設内
お食事処一葉（席数１６０席＋宴会場９０席）での調理作業

＊応募前職場見学希望の方はハローワークへご相談ください

　変更範囲：変更なし

仕事内容：
◇ホテルにおける調理師業務を行います
・和食会席膳、バイキング料理（和・洋・中）の調理、盛り付け等
・厨房内及び調理器具の清掃・消毒

＊住込み可能な方の募集です


変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
回転寿司“弁慶”ピア万代店の寿司職人として、下記の業務に従事
していただきます。

≪主な業務内容≫
　○回転寿司店の板前としての業務全般に携わります。
　○寿司の調理・仕込み等を行います。
　○その他関連する付随業務にあたります。

＊席数：約９０席
＊職人：１６名で寿司を握っています。　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
変更範囲：変更なし

仕事内容：
回転寿司「弁慶（佐和田店）」の寿司職人として、下記業務を担当
していただきます。

・回転寿司の板前としての業務全般に携わります。
・寿司の調理・仕込み等を行います。
・その他関連する付随業務にあたります。

カウンター　　２２席
テーブル　　　３０席
座敷　　　　約２０名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
変更範囲：変更なし

仕事内容：
＜麺部門＞
・注文受け　・秘伝のレシピに沿って調理を行います。
・出来上がったラーメン・うどんを配膳。
＜テイクアウト部門＞
・注文受け　・レシピに沿って・パン・唐揚げなど調理
・出来上がった商品をパックに詰めお客様にお渡し
＜その他＞
・パートアルバイトさんのシフト作成
・売上、商品管理など／新メニューの開発
・集客の為のイベントを企画などにも挑戦できます。
（変更範囲）全部門・業務全般

仕事内容：
＜麺部門＞
・注文受け　・秘伝のレシピに沿って調理を行います。
・出来上がったラーメン・うどんを配膳。
＜テイクアウト部門＞
・注文受け　・レシピに沿って・パン・唐揚げなど調理
・出来上がった商品をパックに詰めお客様にお渡し
＜その他＞
・パートアルバイトさんのシフト作成
・売上、商品管理など／新メニューの開発
・集客の為のイベントを企画などにも挑戦できます。
（変更範囲）全部門・業務全般

仕事内容：
＜麺部門＞
・注文受け　・秘伝のレシピに沿って調理を行います。
・出来上がったラーメン・うどんを配膳。
＜テイクアウト部門＞
・注文受け　・レシピに沿って・パン・唐揚げなど調理
・出来上がった商品をパックに詰めお客様にお渡し
＜その他＞
・パートアルバイトさんのシフト作成
・売上、商品管理など／新メニューの開発
・集客の為のイベントを企画などにも挑戦できます。
（変更範囲）全部門・業務全般

仕事内容：
黒部市宇奈月温泉にある黒部峡谷を仰ぐ料理旅館「烏帽子山荘」で
す。
お客様に提供する朝食、ランチ、ディナーの調理などの調理業務補
助全般を行っていただきます。

【主な仕事内容】
・宿泊や宴会の調理補助
・食材の仕入れ、管理補助
・ランチ、ディナー時の配膳　　など

【変更の範囲：変更なし】

仕事内容：
弥陀ヶ原ホテルでの調理業務、食材管理など
＊冬期は本社（富山市湊入船町３番３０号）にて
　来春開業に向けての準備作業となります。
＊住込み、１日３食の食事付きです。
　※お休みの日は下山可

　＼富山、立山の観光を一緒に盛り上げたい方、大募集／
　　お休みの日は自由に立山を散策いただけます♪



【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
・調理（ランチ、会席料理、法要料理など）全般
・盛り付け（お造り他）
　※魚がさばける方


　　　　　　【変更範囲：変更なし】

　※面接希望の方はハローワークから『紹介状』の交付を
　　受けて下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　「変更範囲：会社の定める業務」

仕事内容：
会席料理（和食）の調理をお願いします。
刺身場、煮方、焼き場、八寸場、活魚場などの各調理場を担当して
いただきます。


変更範囲：変更なし
※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ
い。

仕事内容：
会席料理（和食）の調理をお願いします。
刺身場、煮方、焼き場、八寸場、活魚場などの各調理場を担当して
いただきます。



変更範囲：変更なし
※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ
い。

仕事内容：
【ＮＥＷオープン！金沢まいもん寿司　ひがし茶屋街　
立ち寿司　寿司職人（経験者）募集！】～前職給与保障！入社
祝い金合計１５万円！！（規定あり）～観光地の”顔”になる寿司
職人へ　古くからの街並みが残る人気観光地ひがし茶屋街は、
国内外の旅人が伝統と美食を求めて訪れるスポットです。そのよう
な場所で握る一貫は、ただの食事ではなく旅の思い出として記憶に
残りやすく、職人としての技術が直接評価される喜びを感じられ
ます。お客様との会話や反応をダイレクトに味わいながら、
立ち寿司ならではの臨場感ある仕事で、技術と接客力をさらに高め
ませんか？【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし
※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて
下さい。

仕事内容：
【２０２５年１２月２２日ＯＰＥＮ！金沢まいもん寿司　まるひろ
上尾ＳＣ　寿司職人・和食経験者大募集！】～前職給与保障！入社
祝い金３０万円！借上げ社宅完備！（規定あり）
～金沢まいもん寿司が誇る北陸の鮮魚をベースに、本格寿司、和食
、炉端の”新感覚”寿司店が「まるひろ上尾ＳＣ」に誕生！
新しい環境で、気分一新スタートできます。カウンター超しにお客
様と会話を楽しみながら、一貫、一貫、丁寧に寿司を握っていくー

職人としての手応えと誇りを実感できる環境でキャリアアップを目
指しませんか？【トライアル雇用求人】　＊変更範囲：変更なし
※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ
い。

仕事内容：
これまでのキャリアを活かし、次のステージへ！
入社祝い金合計３０万円支給！前職給与保証！（規定あり）
回転寿司「金沢まいもん寿司」で寿司職人を募集します。
仕込みや握り、接客など一貫してお任せするため、これまで培った
技術を存分に発揮できます。「本物の旨い寿司を届ける」ことに
こだわり、職人としてさらに技術を磨けます。
年２回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映。
将来的には店長・スーパーバイザーなどキャリアアップも
可能です。一流を目指したい方、ぜひご応募ください！
【トライアル雇用求人】変更範囲：変更なし
※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を
受けて下さい。

仕事内容：
姉妹店の鮨歴々での板前業務の仕事です。
即戦力となる方を募集しておりすぐに板前として勤務可能な方。
仕込み、煮る、焼くなど基本的なこと、調理全般をしていただきま
す。
頑張ったことはきちんと評価します。

【業務の変更範囲：変更なし】



※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下
さい

仕事内容：
板前業務の仕事です。

即戦力となる方を募集しており、すぐに板前として勤務可能な方。
寿司職人として経験がある方を募集しています。
仕込み、煮る、焼くなど基本的なこと、調理全般の経験もある方。

頑張ったことはきちんと評価いたします。

変更範囲：変更なし
応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さい
。

仕事内容：
板前業務の仕事です。

即戦力となる方を募集しておりすぐに板前として勤務可能な方。
すし職人として経験がある方を募集しています。
仕込み、煮る、焼くなど基本的なこと、調理全般の経験もある方。


頑張ったことはきちんと評価いたします。

変更範囲：変更なし
※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ
い。

仕事内容：
ホテル内レストランでの調理業務全般を担当していただきます。




（１年更新）

※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下
さい


変更範囲：変更なし

仕事内容：
ホテル内レストランでの調理補助業務全般を担当していただきます
。


（１年更新）


※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下
さい

変更範囲：変更なし

仕事内容：
ホテル内レストランでの調理業務全般を担当していただきます。





※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下
さい。オンライン自主応募の場合は、「紹介状」は不要です。

変更範囲：本社勤務の場合、ホテル事業本部・フランチャイズ事業
部・ＩＴ事業本部・グローバル事業本部・人事部・経理部等の業務

仕事内容：
ホテル内レストランでの調理業務全般を担当していただきます。



※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下
さい。オンライン自主応募の場合は、「紹介状」は不要です。


変更範囲：本社勤務の場合、ホテル事業本部・フランチャイズ事業
部・ＩＴ事業本部・グローバル事業本部・人事部・経理部等の業務

仕事内容：
旅館内での調理業務全般を担当していただきます。


※応募される方は、ハローワークから「紹介状」の交付を受けて下
さい。オンライン自主応募の場合は、「紹介状」は不要です。

変更範囲：本社勤務の場合、ホテル事業本部・フランチャイズ事業
部・ＩＴ事業本部・グローバル事業本部・人事部・経理部等の業務

仕事内容：
金市町にある蕎麦店です。
昼間は蕎麦、夜は完全予約制の蕎麦懐石を提供しています。

調理補助から、料理人の技術はもちろん
未経験の方でも包丁の使い方や食材の知識、
基本的なことも丁寧に教えていきます。
経験者も歓迎です。


※変更範囲：変更なし
※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ
い。

仕事内容：
・料理の調理・盛り付けを担当します。
・事前準備に器出しなども行います。
・指示されたレシピやメニューに基づいて、料理を調理します。
　スムーズなサービスを提供します。
・顧客のリクエストやフィードバックに対応し、
　満足度の高い料理を提供します。
・お客様とカウンターでのコミュニケーションなど、
　身近に「おもてなし」をする場合もございます。
【トライアル雇用求人】　※変更範囲：会社の定める業務

※応募を希望される方は、事前にハローワークの相談窓口で
「紹介状」の交付を受けてください。

仕事内容：
旅館内で和食会席料理を調理する仕事です。
誠実に取り組む姿勢がある方歓迎。
未経験の方でも初めから丁寧に指導させて頂きます。
変更範囲：変更なし

【企業説明会】
令和８年７月７日（火）９：００～１２：００
＊ハローワーク加賀　２階会議室
※詳細・参加希望の方は、ハローワーク加賀までご連絡ください
（ＴＥＬ：０７６１－７２－８６０９）
※応募を希望される方は、事前にハローワークの相談窓口で
「紹介状」の交付を受けてください。

仕事内容：
（請負業務）

＊温泉施設の食堂の調理・配膳・接客等

　　≪　急　募　≫
　
【変更の範囲：なし】


◎応募の際には、ハローワークで紹介状を受けてください。

仕事内容：
越前町「蟹かに亭」（本店）の板場スタッフを募集します。
＊越前かに、地魚料理を中心とした調理全般
＊仕込み、調理場の清掃・片付け　等
＊未経験の方は、まず洗い場・仕込み等からスタートしていただき
熟練スタッフのもとで徐々に板前業務を覚えていただきます。

＜トライアル雇用併用求人＞




変更範囲：変更なし