西洋料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
ラグジュアリーリゾート「ＧＬＡＭＰＲＯＯＫ飯綱高原」にて、
イタリアンを中心とした調理業務全般をお任せします。

【具体的な業務内容】
◆地場の旬食材を使用したイタリアンコース料理の仕込み・調理
◆特製石窯での本格ピッツァやステーキなどの焼成・盛り付け
◆朝食ビュッフェおよびバータイム用軽食の準備・調理
◆食材の品質管理・在庫管理・仕入補助業務
◆厨房内の衛生管理、清掃、調理器具のメンテナンス作業

オールインクルーシブの贅沢な空間で極上の一皿を提供します。
【仕事の変更範囲：変更なし】

仕事内容：
スキー場内のアメリカンダイニングでの調理補助・盛り付け・料理
提供・仕込みから本格的な調理までをお任せします。

まずは調理場に慣れるところからスタートし、マニュアルや先輩の
指導のもとで徐々にできる業務を広げていける環境です。未経験の
方も丁寧にサポートします。

冬期はスキー場内、２０２７年４月からは軽井沢にオープン予定の
新店舗（オープニングスタッフ）にてご活躍いただきます。

【変更範囲】：グループ飲食店舗へのヘルプ・配属の可能性有（※
一方的な異動はなく、必ずご本人の同意の上で決定します）

仕事内容：
シェフ・ド・キュイジーヌ（料理長）を補佐しながら、日常的なキ
ッチン運営をリードし、料理品質・収益性・人材育成を通じてホテ
ル内のレストランの事業運営を支援する。


※業務の変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
ホテル厨房（メイン厨房及びダイニングキッチン）で、洋食・和食
を担当していただきます。
・食材の仕込み
・調理
・盛り付け等
・その他付随する業務全般

＊朝食・昼食はビュッフェメニュー、夕食はビュッフェ及び特選メ
　ニューとなります。


変更範囲：変更なし

仕事内容：
ホテルでの、調理の業務を担当していただきます。
また、その他付随する業務があります。


＊変更範囲：会社が定める範囲
＊場所：施設内の配置変更有り

仕事内容：
◎洋食調理業務のお仕事です
　・洋食の仕込み，調理
　・季節の調理の提供
　・店舗運営に関わる業務（発注，日報作成）
＊カウンター中心で、１５～２０席です。
◆男性だけでなく、女性の職人も活躍中です。
【就業場所】吉祥寺ハモニカ横町内のどちらかの店舗です
　　　　　　「ハモニカキッチン」「モスクワ」「ミュンヘン」
　　　　　　「アヒルビアホール」

◆業務変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
洋食レストラン厨房における調理業務

※変更範囲：変更なし




※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さ
い。

仕事内容：
＊「ホテルのフランス料理レストラン」において、
　　調理及び調理補助をしていただきます。

　＊見習いも歓迎いたします。お気軽にお問合せください。
　＊単身寮あります。
　＊フランス料理経験者は優遇いたします。

　◎６５歳以上の方でも、やる気のある方は歓迎します。
　　条件等、応相談

【変更範囲】：変更なし

仕事内容：
○「ホテルのフランス料理レストラン」での調理をして頂きます。


　＊フランス料理経験者、優遇いたします。

　＊入寮希望も歓迎。お気軽にお問い合わせください。

　◎６５歳以上の方でも、体力とやる気のある方は歓迎します。
　　条件等、応相談

【変更範囲】：変更なし

仕事内容：
マニュアルに従って行う、イタリアン料理の調理。
※マネージャー候補としてのスキルが見込まれる方、優遇します。

資格・経験等は問いません。
異業種からの転職、歓迎します。

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
◆丁寧な指導で未経験の方でも安心！
◆気さくな仲間がいるからこその働きやすさ！
◆仕事を通して自信のスキルＵＰも実感！
≪主な仕事≫
簡単な仕込み作業・サラダや前菜の盛り付け・バケットやピザの焼
成・洗い場作業・生パスタの調理・発注業務等

未経験の方でもしっかりサポートするので安心スタート！
もちろん店長候補として様々な業務を習得し、
キャリアアップを目指してもらう事も可能♪
　　　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◆丁寧な指導で未経験の方でも安心！
◆気さくな仲間がいるからこその働きやすさ！
◆仕事を通して自信のスキルＵＰも実感！
≪主な仕事≫
簡単な仕込み作業・サラダや前菜の盛り付け・バケットやピザの焼
成・洗い場作業・生パスタの調理・発注業務等

未経験の方でもしっかりサポートするので安心スタート！
もちろん店長候補として様々な業務を習得し、
キャリアアップを目指してもらう事も可能♪
　　　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
生パスタのお店「モルトヴォーノ」でのキッチン業務をお任せする
お仕事です！
サラダ等の盛り付け、バケットやピザを焼く、食洗機を使用した洗
い場作業、簡単な仕込み作業が仕事の内容です！
先輩スタッフが基本から丁寧にお教えしますので、未経験の方でも
安心して働いて頂けます！
アツアツもちもちの生パスタが、まかないで食べられるのも魅力♪
学生さんから主婦の方まで幅広い年齢層のスタッフに活躍してもら
っており、スタッフ間の仲が良いのも自慢の一つです♪
　　　　　
　　　　＊応募にはハローワークの紹介状が必要です＊
　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◆丁寧な指導で未経験の方でも安心！
◆気さくな仲間がいるからこその働きやすさ！
◆仕事を通して自信のスキルＵＰも実感！
≪主な仕事≫
簡単な仕込み作業・サラダや前菜の盛り付け・バケットやピザの焼
成・洗い場作業・生パスタの調理・発注業務等

未経験の方でもしっかりサポートするので安心スタート！
もちろん店長候補として様々な業務を習得し、
キャリアアップを目指してもらう事も可能♪
　　　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
生パスタのお店「モルトボーノ」でのキッチン業務をお任せするお
仕事です！
サラダ等の盛り付け、バケットやピザを焼く、食洗機を使用した洗
い場作業、簡単な仕込み作業が仕事の内容です！
先輩スタッフが基本から丁寧にお教えしますので、未経験の方でも
安心して働いて頂けます！
アツアツもちもちの生パスタが、まかないで食べられるのも魅力♪
学生さんから主婦の方まで幅広い年齢層のスタッフに活躍してもら
っており、スタッフ間の仲が良いのも自慢の一つです♪

　　　　　＊応募にはハローワークの紹介状が必要です＊
　　　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◆丁寧な指導で未経験の方でも安心！
◆気さくな仲間がいるからこその働きやすさ！
◆仕事を通して自信のスキルＵＰも実感！
≪主な仕事≫
簡単な仕込み作業・サラダや前菜の盛り付け・バケットやピザの焼
成・洗い場作業・生パスタの調理・発注業務等

未経験の方でもしっかりサポートするので安心スタート！
もちろん店長候補として様々な業務を習得し、
キャリアアップを目指してもらう事も可能♪
　　　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◆丁寧な指導で未経験の方でも安心！
◆気さくな仲間がいるからこその働きやすさ！
◆仕事を通して自信のスキルＵＰも実感！
≪主な仕事≫
仕込み作業・サラダや前菜の盛り付け・バケットやピザの焼成・洗
い場・ステーキのカットと焼成・接客業務・発注業務等

未経験の方でもしっかりサポートするので安心スタート！
もちろん店長候補として様々な業務を習得し、
キャリアアップを目指してもらう事も可能♪
　　　【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◆わいん食堂カゴヤ１０ｔａｒｏ（洋風創作料理）において調理業
　務全般を行っていただきます。
　・食材の下準備、調理、盛り付け
　・接客対応、後片付け　など
★スイーツの開発、小松プリンの販売や、カフェ業務への展開にも
力を入れております。

※業務に関する詳細は、面接時に説明いたします。

変更範囲：なし

仕事内容：
◆千葉ＱＵＢＥホテルでの朝食バイキングシェフ業務
◆基本５０～１００食（繁忙期は４００食程度）
◆スタッフ　１名～５名体制（宿泊客数によりシフト制）
　シェフ年齢５０代～６０代のシェフが活躍中です！
◆調理アイテム数約６０種類（冷食５０調理１０種類程度）

◆２７０部屋ある大型インターナショナルホテルです
　隣接するポートアリーナでは大規模なスポーツイベントが開催
　され、多くのアスリートやお客様がいらっしゃいます
◆シェフが退職のため欠員補充による募集です！

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
宿泊のお客様、外来のお客様への食事の提供

手づくりにこだわりのある方、経験が浅くても研究心や行動力のあ
る方を希望します。




「業務変更の範囲：なし」

仕事内容：
【ペストリーシェフ】
ホテル内レストランのコースデザートから、デザートビュッフェ、
宴会・結婚披露宴のデザートまでを手がけます。

現場で「つくる」楽しさを大切にしながら、原価・在庫・発注など
の運営面にも踏み込み、チームの流れを整える役割も担っていただ
きます。
２０代中心の若いチームの中で、相談に乗りながらチームの方向性
を整える「まとめ役」として経験を活かせるポジションです。

※変更範囲：原則なし

仕事内容：
【ペストリースタッフ】
ホテル内レストランのコースデザートから、デザートビュッフェ、
宴会・結婚披露宴のデザートまでを手がけます。

・デザート、焼菓子などの製造
・準備、仕込み
・盛り付け
・メニュー考案
・在庫管理　　　　　　　など

※変更範囲：原則なし

仕事内容：
北ビワコホテル　グラツィエでの調理のお仕事です。

ホテルレストラン料理、バンケット（宴会）料理

「変更範囲：変更無」

仕事内容：
オムライス専門店のお仕事です。
＜具体的な仕事内容＞
■調理→キッチン内での仕込み、盛付け、洗い物、清掃など
■接客→商品注文、提供、片付け、会計レジ
■パティシエ→デザートのメニュー開発及び調理作業
従業員平均年齢３５歳、パート・アルバイト平均年齢２５歳
勤続１０年以上の正社員が全体の７割しめる。従業員の意見を大切
に変化していく会社です。
現在、ハローワークから紹介のスタッフが数名継続して仕事をして
います。
【トライアル雇用併用求人】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
オムライス専門店のお仕事です。
＜具体的な仕事内容＞
■調理→キッチン内での仕込み、盛付け、洗い物、清掃など
■接客→商品注文、提供、片付け、会計レジ
■パティシエ→デザートのメニュー開発及び調理作業
従業員平均年齢３８歳、パート・アルバイト平均年齢２０歳　
勤続５年以上の正社員が全体の７割しめる。従業員の意見を大切に
変化していく会社です。
現在、ハローワークから紹介のスタッフが数名継続して仕事をして
います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
オムライス専門店のお仕事です。
＜具体的な仕事内容＞
■調理→キッチン内での仕込み、盛付け、洗い物、清掃など
■接客→商品注文、提供、片付け、会計レジ
■パティシエ→デザートのメニュー開発及び調理作業
■店舗管理→店舗運営全般
従業員平均年齢３５歳、パート・アルバイト平均年齢２２歳
勤続１０年以上の正社員が全体の７割しめる。従業員の意見を大切
に変化していく会社です。現在、ハローワークから紹介のスタッフ
が数名継続して仕事をしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
イタリアンレストランの厨房で、調理業務をお願いします。
・食材の仕込み
・前菜、サラダ、デザートなどの調理・盛り付け
・パスタ、肉料理、魚料理などの調理
・厨房内の清掃、片付け
・その他、店舗運営に関わる業務
●これまでの調理経験を活かしながら、経験や得意分野に合わせて
できることからお任せしていきます。
●和食・洋食・中華などジャンルを問わず、飲食店での調理経験が
ある方を歓迎します。

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
イタリアンレストランのキッチンで調理業務をお願いします。
・食材の仕込み
・前菜、サラダ、デザートの調理・盛付
・パスタ、肉料理、魚料理の調理
・食材の管理、発注
・厨房内の清掃、衛生管理
経験に合わせて仕事をお任せします。
経験の浅い方には基本から丁寧に教えます。
経験者はメニュー開発にも携われます。
料理を学び成長したい方を歓迎します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
キッチンスタッフ　※シェフの補助
　簡単な仕込み　
　調理補助・盛付
　片づけ　他

イタリアン・フレンチをベースとしたオープンカフェ＆バル

お店をみんなで盛り上げていきましょう！

業務内容の変更範囲：変更なし

仕事内容：
＼鉄板焼レストラン「龍潭」での勤務／ゲストの目の前で調理を行
う鉄板焼レストランにて、調理業務を担当します。県産食材を活か
した料理をお客様の目の前で提供する、ホテルならではのやりがい
あるお仕事です。
【主な仕事内容】
・食材の仕込み　・盛り付け
・鉄板での調理　・料理提供
・接客、おもてなし

◆正社員登用制度あり

【従事すべき業務の変更の範囲】ホテルサービス業務全般