日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
○温泉旅館施設において、食堂・宴会・仕出し・宿泊客へ提供する
　料理の調理をしていただきます。
・多いときは１２０食程度の料理を、調理師４人とパートさんの補
　助にて調理しています。
・現在は調理師４人にてメインは和食となりますが、洋食・中華と
　幅広く料理を提供しております。

＊男女共に歓迎します！

変更範囲：変更なし

仕事内容：
・和食を中心とした調理
・新鮮魚介のお造りと焼き鳥を中心とした地元の居酒屋です。



変更範囲：変更なし

仕事内容：
・和食を中心とした調理
・新鮮魚介のお造りと焼き鳥を中心とした地元の居酒屋です。



変更範囲：変更なし

仕事内容：
難しい調理はありません。
野菜を切る、器を並べる、簡単な盛り付け、洗い物など、料理人の
補助をお願いします。

【業務の変更範囲：変更なし】

仕事内容：
小倉魚町で新規開業する焼鳥和食店（焼鳥と一品料理）の、料理人
兼店長を募集いたします。将来的に他店舗展開を目指し、最初の店
舗作りから今後の事業成長拡大まで、共に働いて下さる中心メンバ
ーです。信頼関係とコミュニケーションを大切にする職場です。１
活気がありながらも落ち着きのある店、２リーズナブルで美味しい
料理、３ホスピタリティ溢れる接客、４お客様と社員の満足度、５
価値向上と利益還元、を創造します。開業の楽しさと苦労を共にし
て下さる志のある方は、是非よろしくお願いいたします。

変更範囲：変更なし

仕事内容：
フグ免許取得できます。早く教えます。早く覚えて下さい。築地か
ら仕入れた鮮魚、活魚などを仕込んで、
夜お客様に提供します。ランチ・出前はしてません。

＊１階カウンター１０席・２階個室３部屋

＊３名体制　欠員補充の為の募集

＊営業時間：１７時半～２３時　定休日：水曜日
変更範囲：変更なし

仕事内容：
・調理（朝食・ランチ・ディナー）
・仕込み
・食材の仕入れ
・コースメニュー作成・提案
※基本メニューは洋食、グリルキッチン。
※その他、付随する業務をお願いいたします。

◆職務内容変更範囲
　会社の定める業務

仕事内容：
＊会石料理店の調理がメインのお店です。
＊その他、クエ料理等



　※白衣を支給します
　※和食経験者を募集します


　変更範囲：変更なし

仕事内容：
・調理（寿司）業務全般
魚の下処理、寿司の仕込み、握り、盛り付け、
カウンターサービスなどを担当していただきます。
寿司職人のご経験を活かし、スペシャリストとして
ご活躍いただけます。

寿司職人ご経験の年数によって、マネジメントもお任せします。
経験５年未満の方はカウンター未経験でもОＫ。
当店での活躍を通してスキルアップ可能。
あなたの技術と経験を活かし、ご活躍いただける環境です！

変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
・調理（寿司）業務全般
魚の下処理、寿司の仕込み、握り、盛り付け、
カウンターサービスなどを担当していただきます。
寿司職人のご経験を活かし、スペシャリストとして
ご活躍いただけます。

寿司職人ご経験の年数によって、マネジメントもお任せします。
経験５年未満の方はカウンター未経験でもОＫ。
当店での経験を通してスキルアップ。
新店舗であなたの経験、技術を活かしてご活躍いただけます！

変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
○調理全般（刺身、魚下ろし等和食）
○ホールでのお客様の接客

座席数：５０席　１１テーブル　４０席
　　　　　　　　　カウンター　１０席



※変更の範囲：変更なし

仕事内容：
○各種パーティ料理（ビュッフェ、卓盛、弁当、実演）の調理。
○経験、能力によっては下準備、仕込みなどから
（調理師専門学校卒であれば尚可）

変更範囲：変更なし

仕事内容：
【神奈川県　７／２４就職応援セミナーａｎｄ面接会】
○和風旅館の宿泊客の調理　○メニューの作成
○仕入れ　　○在庫管理　　○仕込み　　○盛付　
○調理器具の洗浄（機械・手洗い）　　　○片付け・清掃等
○その他、付随する業務

※白衣貸与
※自動車運転免許のある方には、グループ会社内での食材移動
（届けていただく）をお願いする場合があります

　変更の範囲：当社業務全般

仕事内容：
調理全般　配膳　調理指導

変更範囲：なし

仕事内容：
○えちごトキめき鉄道直江津北口観光案内所隣り、そば・うどん処
　「直江津庵」において、下記の業務を行っていただきます。

　・そば・うどん、食材等の調理業務
　・食器、調理器具等の洗い物
　・食材の在庫管理
　・食材の発注
　・店内の清掃　等


　　採用後、業務内容の変更予定なし

仕事内容：
・食堂の調理、仕込み、仕入れ
・宿泊者の会席料理の調理
・宴会・法要等の会席料理の調理

＊料理人を目指す方歓迎
＊やる気のある未経験の方は、料理長のもとで働きながら料理を　
　覚えられます。

変更範囲：変更なし

仕事内容：
ごうでは季節の鮮魚を使用した御刺身や焼き鳥、釜めし、和牛ステ
ーキ等の御料理を御客様にお出ししております。宴会場以外は全席
個室でもありカップル、家族連れの御客様が多く来られます。日に
よりますがピーク時間は１８時から２０時ぐらいです。熟練の板前
さんも働いており料理の勉強にもなります。研修ではマンツーマン
で分かりやすく指導します。和食調理経験者、飲食店ホール経験者
は勿論、未経験者でも大歓迎です。是非私たちと一緒に楽しく働き
ましょう
＜＜急募＞＞
変更範囲：会社の定める業務
◎応募の際には、ハローワークで紹介状の交付を受けてください。

仕事内容：
鉄板料理、揚げ物、焼き物、おつまみを調理・提供するお仕事です
仕込みから盛り付けまでを行って頂きます。

　　《急募》

変更範囲：会社の定める業務


◎応募の際には、ハローワークで紹介状の交付を受けてください。

仕事内容：
頂き枡では福井県の季節の地酒と地元野菜、若狭ふぐ等の鮮魚を使
用した御刺身や天ぷらなどの御料理を御客様にお出ししております
。主に天ぷらがメインで米油１００％で揚げてます。宴会場以外は
全席個室でもありカップル、家族連れの御客様が多く来られます。
日によりますがピーク時間は１８時から２０時ぐらいです。熟練の
板前さんも働いており料理の勉強にもなります。研修ではマンツー
マンで分かりやすく指導します。和食調理経験者、飲食店ホール経
験者は勿論、未経験者でも大歓迎です。是非私たちと一緒に楽しく
働きましょう。
　　　　　　　　　《急募》
変更範囲：会社の定める業務　　　　　　　　
◎応募の際には、ハローワークで紹介状の交付を受けてください。

仕事内容：
活魚・鮮魚・旬の野菜と季節毎の食材を取り扱いお客様にご提供い
たしております。お客様は３０代～からのお客様が多く集まりや接
待でよくご利用頂いています。働いているスタッフは学生から年配
の方まで幅広く、互いに尊重し従事して頂いています。経験者・未
経験者問わず、マンツーマンで指導し分からない事はその場で解決
出来るよう努めています。共に、成長し続けたい方・何事にも挑戦
し続ける方を大募集しております。

　　　《急募》
変更範囲：会社の定める業務

◎応募の際には、ハローワークで紹介状の交付を受けてください。

仕事内容：
毎日、店内で丁寧に串打ちしている焼き鳥メインのお店です。お客
様の年齢層は幅広く、多くの方に焼き鳥を召し上がって頂いていま
す。店舗スタッフは学生から３０代までと、比較的に若く活気溢る
接客をしています。仕込み・調理・接客と、一見難しそうな仕事内
容に思えますが各スタッフがマンツーで指導しますので未経験者で
も大丈夫です。元気な声出し！明るい笑顔！！があればあなたもす
ぐに即戦力。応募の時間帯は串打ちから営業までの１１時～２３時
位の時間（３～８時間）内で経験者・未経験者問わず、自信のスキ
ルアップに繋がる事間違いなし！やる気を持って業務ができるあな
た！そんなあなたを待ってます！！
　　　《急募》　　　（変更範囲：会社の定める業務）
◎応募の際には、ハローワークで紹介状の交付を受けてください。

仕事内容：
○調理部スタッフ
・在庫管理（仕入等）

・法要料理・仕出し料理の調理

・最初は先輩がサンプルを調理しそれを見ながら同様のものを調理
　します。慣れてきたら先輩が補助について徐々に調理します。

・法要会場での配膳・片付け・皿洗い

＊変更範囲：会社の定める業務（本人相談により）

仕事内容：
○食品全般の品質管理、工程管理、シフト管理などを行っていただ
　きます。
○調理部スタッフ
・法要料理・仕出し料理の調理
・最初は先輩がサンプルを調理しそれを見ながら同様のものを調理
　します。慣れてきたら先輩が補助について徐々に調理します。
・法要会場での配膳・片付け・皿洗い

＊変更範囲：調理スタッフ、調理サポート、給仕・配膳・調理補助
　（本人相談により）

仕事内容：
○調理部スタッフ

・法要料理・仕出し料理の調理
・最初は先輩がサンプルを調理しそれを見ながら同様のものを調理
　します。慣れてきたら先輩が補助について徐々に調理します。
・法要会場での配膳・片付け・皿洗い

＊未経験でも一人一人に合った研修期間を設けてあり
　しっかりとした知識を身に付けていただけます。

＊変更範囲：調理スタッフ、調理スタッフ（品質・工程管理）、
　給仕・配膳・調理補助（本人相談により）

仕事内容：
仕事内容です。
・仕込み（具材のカット）
・盛り付け（うどん・そばをお客様に出す最後の仕上げ）
・洗い物・片付け。
包丁を使う工程がありますが、
複雑な調理技術は不要です。切り方は先輩が一つずつ
指導するので、包丁に慣れていない方でも大丈夫です。
未経験の方も安心してご応募ください。

「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
サザンクロスリゾート（ホテル、ゴルフ場）の調理課業務
・ホテル宿泊のお客様の朝・夕の食事の仕込み、盛り付け
・ゴルフプレーのお客様の昼食の仕込み、盛り付け
・その他　外来のお客様のお食事の仕込み・盛り付け等
・食材等の発注、棚卸し
・厨房清掃食、等

朝食：ビュッフェ形式
昼食：定食などのランチメニュー
夕食：コース料理（和食）

「変更範囲：会社が定める業務」

仕事内容：
サザンクロスリゾート（ホテル、ゴルフ場）の調理課業務
・ホテル宿泊のお客様の朝・夕の食事の仕込み、盛り付け
・ゴルフプレーのお客様の昼食の仕込み、盛り付け
・その他　外来のお客様のお食事の仕込み・盛り付け等
・厨房清掃食、等
　
朝食：ビュッフェ形式
昼食：定食などのランチメニュー
夕食：コース料理（和食）

「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
＊１８人以下の小規模デイサービスの朝食、昼食、夕食の買い出し
、仕込み、調理他。

＊ホテル食の買い出し、仕込み、調理他。

「変更範囲；変更なし」

仕事内容：
ホテル内レストラン日本料理山里での寿司カウンター業務の他、
宴会場で提供するお寿司の調理業務をお願いします。
今までの経験を活かしたお寿司の提出をお願いします。


変更範囲：変更なし

仕事内容：
◆主に調理業務を担当していただきます。

・客用膳（精進料理）の調理、後片付け　など
・その他清掃業務もあります。

＊高野山在住の方は通勤でも応募可能です。
　
　≪調理業務経験者優遇！≫

【雇用開始日】令和８年８月からとなります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし