日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
【寿司調理】
江戸前寿司を追求した本格的な寿司の技術が習得可能。
未経験の方でも、３ヶ月でお寿司を握れるようになります。
【仕込み】
毎朝入荷する魚介類の仕込み。
あじ、いわし、真鯛、はまち、活貝など鮮魚の仕込みを
して頂きます。（一から指導します。）
【接客】
カウンター内で接客をします。
お客様に配慮しながら、笑顔で美味しいお寿司を提供します。
※教育プログラムも充実しており、未経験の方大歓迎
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

仕事内容：
人気のゴルフ場内にあるレストランでの調理のお仕事！
食材の仕込み・調理・盛付などの調理業務全般をお任せします。

・和、洋、中　いずれかの調理経験があればＯＫ
・経験年数は問いません。できる仕事からお任せします
・賞与年２回、待遇充実の正社員のお仕事です！

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
鴨川グランドタワー１階　生簀篭にて、調理師として勤務します

・和食の調理
・店舗の大きさはテーブル数２２、客席数１００程度です

【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
＊袖ケ浦市内のレストラン「菜心味」での調理の仕事です。

・料理は和食・宴会料理を中心に提供しています。
・地元のお客様に愛され、働きやすい職場です。

仕事を通じて経験やスキルを蓄積して、自己表現を職場で活かし、
楽しく働いていただきたいと思っています。

変更範囲：変更なし

仕事内容：
＊袖ケ浦市内のレストラン「菜心味」での調理の仕事です。

・料理は和食・宴会料理を中心に提供しています。
・地元のお客様に愛され、働きやすい職場です。

仕事を通じて経験やスキルを蓄積して、自己表現を職場で活かし、
楽しく働いていただきたいと思っています。

変更範囲：変更なし

仕事内容：
介護老人保健施設での入所者及び通所リハビリテーション利用者に
提供する食事の調理補助業務

・食事作り・盛付け・食器洗浄・厨房内清掃　等

朝・夜　１００名分
昼　　　１５０名分　６～７名での作業となります

「業務変更範囲：なし」

仕事内容：
富里市久能にあるゴルフ場内のレストランの厨房にて、調理を担当
くださるスタッフを募集いたします。
・下ごしらえ
・調理
・盛り付け　
・調理場の洗浄・清掃
・洗い物　等
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
ゴルフ場内のレストランにて調理業務を行っていただきます。
調理全般・厨房業務全般

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
築地本願寺内の日本料理店「紫水」で調理のお仕事

～当社について～
１９８５年（昭和６０年）より、築地本願寺において日本料理店「
紫水」を運営。
築地という立地を活かし、吟味した素材を手間を惜しまず丁寧に仕
上げた日本料理・精進料理を提供し、婚礼・法事等、幅広いお客様
にご利用いただいております。
さらに、２００４年（平成１６年）より、羽田空港内において二店
舗の飲食店（蕎麦酒処つきじ庵、立喰そば・酒処つきじ亭）を運営
し、航空旅客に対する飲食のサービスを提供しております。
【変更の範囲】会社の定める業務

仕事内容：
◆主な仕事内容：日本料理経験者、基本的な仕込（野菜・魚・肉類
）から味付け盛込みまでをセクションごとの（八寸担当、造り担当
、煮方、焼物担当・揚物担当、デザート担当等までをチーム単位）
で調理全般を行っていただきます。◆調理の他には、食器の選定か
ら準備等幅広く担当していただくことがあります。◆調理未経験者
の方は、先輩スタッフの技術指導もありますので、ご安心ください
。◆職場内の他部門（サービス、食器洗い場等）との連携や作業協
力をお願いすることもあります。◆仕事を通じて、老舗日本料理店
の技術が自然と身につきます。◆１９０余年の歴史の中で受け継が
れた「なだ万」の料理に携わりたい方や、調理経験のある方は、こ
れまで培われてきた技術を活かしていただくことができます。
＊変更範囲：変更無し

仕事内容：
◆主な仕事内容：食材の仕込から調理迄の全般を担当していただき
ます。（下処理、煮物、焼物、揚物、蒸物、冷却、炊飯など）を担
当セクションごとに分担制で調理していただく調理担当者を募集し
ています。
◆調理業務を主とした製造部門では、定番の弁当・惣菜の他、季節
の食材を使用した商品（弁当・惣菜）の製造をおこなっています。
自社工場内では、安心・安全を基本にチームで運営しています。

＊変更範囲：変更無し

仕事内容：
〈キッチンの仕事〉
仕込み作業、定食や居酒屋メニューの調理・盛り付け、食材の仕入
れ補助、在庫確認、洗い場、調理器具や厨房内の清掃、衛生管理、
食材管理、営業前後の準備・片付け
〈ホールの仕事〉
お客様のご案内、注文受付、料理やドリンクの配膳、レジ・会計対
応
テーブルの片付け、店内清掃、ドリンク作成補助、開店準備、閉店
作業
お客様対応全般

〔変更範囲：変更なし〕

仕事内容：
◎和食の調理業務・付随する業務全般です。
●食材の仕込み・調理・盛り付け

●配膳・バッシングヘルプ
●お客様のアテンド
（出迎え・誘導・メニュー説明・食事中のサポート・見送りなど）

●管理業務（食材注文・買い物、衛生管理・清掃）　など

【変更の範囲：変更なし】

仕事内容：
寿司職人
※営業時間午前１０時から午後３時、午後５時から午後１０時
上記時間内での勤務
１日あたりの勤務時間、週当たりの出勤日数は、応相談　
毎週月曜定休日、月２回火曜日定休日

カウンター１１席、テーブル６席が２テーブル、座敷５席が２つ



＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
＊主に、煮物・焼き物・揚げ物・米炊きなどの調理
（適性をみて担当を振り分けます。）
＊その他、盛りつけの手伝いなどを行っていただきます。

※現在は１日約３００食～５００食。２名程度で調理を行います。
※大鍋を使って調理をするので力が必要ですが、
　調理マニュアルがあるため、未経験者でも安心です。
【安心安全に働けるよう配慮しています】
厨房は空調設備あり。
夏場は適宜水分補給を行えるようにしています。
休憩時はエアコンの効いた部屋でしっかり休めます。
※変更範囲：変更なし

仕事内容：
＊主に煮物・焼き物・揚げ物・米炊きなどの調理
＊その他、盛りつけの手伝いや洗い物、清掃などの厨房業務全般を
　行っていただきます。
※現在は１日約３００食～５００食。２名程度で調理を行います。
※大鍋を使って調理をするので力が必要ですが、
　調理マニュアルがあるため経験が少なくても安心です。
【安心安全に働けるよう配慮しています】
厨房は空調設備あり。
夏場は休憩とは別に水分補給を行えるようにしています。
休憩時はエアコンの効いた部屋でしっかり休めます。

※変更範囲：変更なし

仕事内容：
＊お弁当の盛り付けが主
＊食材の仕込み
＊その他、食品製造部での業務全般


※変更範囲：変更なし

仕事内容：
アートホテル弘前シティ内にあるレストランと宴会場での和食調理
全般のお仕事です。
スキルや経験に応じて調理を行い、仕込みから盛り付けまでの様々
な調理業務、発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします
。





変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
※地域限定職

【調理・キッチンスタッフ】アートホテル上越内にある和食レスト
ラン・宴会・婚礼などでの和食調理全般のお仕事です（正社員）。
スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務
、メニュー開発、原価管理、売上管理、アルバイトスタッフの指導
などをお任せします。

変更の範囲：なし

仕事内容：
★調理場に於いて調理業務全般に従事していただきます。
　・材料発注、仕入れ確認作業
　・材料の準備、下ごしらえ、調理、盛付
　・調理場の器具等の後片付け、清掃
　・材料の在庫確認等の作業

当社は三菱電機グループの福祉関連事業を担う
三菱電機ライフサービスの子会社として、
全国の保養所・リゾートホテルなどの
運営管理を行っています。

＊変更範囲：変更なし

仕事内容：
・お料理の仕込み、調理（和食）


＊食事（ランチ後）付






【変更の範囲：変更なし】

仕事内容：
【和食調理スタッフ】宿泊のお客様へ提供する朝・夕食の調理業務
をお任せします。食材の仕入れや仕込み、管理／調理・盛り付け／
準備・片付け／メニュー考案／簡易清掃　など







変更範囲：変更なし

仕事内容：
【調理スタッフ】宿泊のお客様へ提供する朝・夕食の調理業務をお
任せします。食材の仕入れや仕込み、管理／調理・盛り付け／準備
・片付け／メニュー考案／簡易清掃　など







変更範囲：変更なし