日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
○「空と海を望む宿　ＯＣＥＡＮ　ＨＯＴＥＬ　ＩＷＡＤＯ」にお
ける調理全般
（懐石・仕出し・宴会料理など）



＊まかないあり（１００円／食）
＊制服有り
＊長期勤続できる方大歓迎


「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
北海道の幸を提供する居酒屋における業務
・調理業務全般　　　　・食材管理
・店舗、スタッフ管理　・その他上記に付随する業務

＊営業時間１７～２３時ぐらい、３８席


＊業務の変更範囲：変更なし

仕事内容：
調理業務がメインとなります。その他、お客様のご案内、オーダー
伺い、レジ対応、配膳や片付け等、デリバリーの業務も行っていた
だきます。将来的にはリーダーや店長にステップアップ可能です。


＊休憩時間は基本１５時～１６時半の間です。


※業務の変更範囲：変更なし

仕事内容：
◇寿司作りの料理（板前の補助）を行っていただきます。
・その他調理補助や雑用業務もお願いすることがあります。

＊難しい仕事ではありません。丁寧にお教えいたしますので、未経
　験者大歓迎です。（調理経験者は採用面にて優遇します）

＊土曜日、日曜日、祝日勤務できる方。

　　　　　　　　　　　　＜　急　募　＞

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
◎和食店においての調理補助および盛りつけなど
＊洗い物
＊料理の配膳など
＊ホール接客



※変更範囲：変更なし

仕事内容：
＜ポリシー＞
　　“「旨さ」と「楽しさ」を追求し、お客様の心も満腹に。”
　　自分らしさを最大限に表現し、一生懸命・情熱・やさしさ・
　　自己成長（意欲）・チームワークで、ともに働く「仲間」と
　　「お客様」との感動と幸福を実現する。

＜業務＞
　　握り・軍艦巻・巻物等うまか寿司、お造りや丼ぶりの製造・
　　カウンター業務（オーダリング・サービシング）・魚介類の
　　加工（身下し・切り付け）・自慢の海鮮料理を中心とした
　　和食料理の調理・宴会（会席）料理の献立（メニュー開発）、
　　調理、盛り付け　他

仕事内容：
仕事の内容：基本的なキッチン業務をお願いします。
【具体的な仕事内容】
・仕入れ、仕込み
・調理、盛り付け
・お店の開店閉店作業　など　　＜変更範囲：会社の定める業務＞
未経験の方や経験の浅い方でも心配せずに進められるよう、先輩が
サポートします！串揚げ専門店として長らく人気のお店。
料理の基礎、仕入れ、仕込み方法まで幅広く教えます！
手に職を付けたい方、大歓迎！昔ながらの修行という概念は一切な
い職場で楽しく学んでみませんか？
また、完全週休二日制なので、プライベートとの両立もし易い環境
です。

仕事内容：
下町北千住で愛される天然活魚の専門店「さかなさま」でのお仕事
１．調理を中心に食材の仕入や管理、食材業者対応などキッチンの
　　業務を担当頂くキッチンスタッフ
２．接客配膳やお会計、オープン準備あるいはクローズ処理など
　　ホールの業務を担当頂くホールスタッフ
未経験の方、大歓迎です！それぞれの部門のベテランが最初は一緒
　　に始めます　心配御無用！新たなスキルゲットのチャンスです
経験者の方、今までの経験を存分に発揮してご活躍頂ける場を
　　ご用意しております　面接時に詳しくお聞かせ下さい！
飲食業界での更なるスキルアップを目指している方、売上やシフト
管理、販売企画や営業戦略立案などやる気次第で学べます。学んで
独立開業した卒業生が多数います！　＊変更範囲：変更なし

仕事内容：
日本料理の調理・仕込

店内は客席２０あります。


変更範囲：変更なし

仕事内容：
「ペットと泊まれるホテル」を関東のリゾートに展開する
カーロリゾートグループの運営するホテルでのお仕事です。
元箱根ＬＵＣＩＡではフレンチコース（ディナー）、
洋食（ランチ）、和食（朝食）を提供するレストランで調理のお仕
事をして頂きます。

※客室数１３部屋

変更範囲：変更無し

仕事内容：
○ビジネスホテル内のレストランにおいて、調理全般業務に従事し
て　いただきます。
・発注・仕入管理・売上管理
・宿泊者　朝食対応　夜　飲食店営業
・レストラン席数は、４０席程度です。

※未経験の方も丁寧に指導いたしますので安心してご応募下さい。
変更範囲：変更なし

仕事内容：
バスツアーで立ち寄ったお客様向けランチの仕込みや調理、配膳等
全般をお任せいたします。

＊２０２６年７月下旬に新規オープン予定のお店です。







【職務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
調理業務のお仕事です。

寿司、刺盛、鉄板焼、揚げ物等幅広い居酒屋メニューを提供してい
ます。

調理経験者優遇
【変更範囲：変更なし】


※経験に応じて業務をお任せします。

仕事内容：
ラグジュアリーなリゾートホテルの鉄板焼カウンターでご活躍頂き
たいと思います。
熱海を代表とする「お宮の松」の正面に位置しており、開業３年を
迎えた新しいホテルで、鉄板焼フルコースの職人としてお客様と対
面で楽しくお仕事が出来る職場です。

【変更範囲：現時点で変更なし】

仕事内容：
ラグジュアリーなリゾートホテルの日本料理・寿司コーナーで活躍
頂きたいと思います。
熱海を代表とする「お宮の松」の正面に位置しており、開業４年目
を迎えた新しいホテルで、寿司懐石フルコースの職人として楽しく
お仕事が出来る職場です。
稼働状況により和食懐石厨房にも入っていただく場合があります。
また、朝食ブッフェ要員としてヘルプも行っていただく場合があり
ます。

【変更範囲：現時点で変更なし】

仕事内容：
お寿司、和食、回転寿司等経験者の方はもちろん未経験者の方もご
応募お待ちしております。
始めに武蔵丸のクオリティのお寿司を握られるように数日間トレー
ニングを行います。慣れてきたら、回転寿司のベルトの中へ入って
いただき、お寿司を握りながら商品提供などお客様対応、接客サー
ビスも同時に行って頂いたり、並行して魚を捌くなどの業務も行い
ます。
また、調理業務以外にも、季節に合わせた新メニュー考案、発注や
在庫管理など「管理業務」も携わって頂きます。
状況によりホール業務をしていただくこともあります。
しっかりとした研修と経験により、一流の技術と知識が自然と身に
付きます。【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
和食（主にすし）の調理責任者・店長候補
【店長経験のある方優遇！】
和食（可能であれば寿司）の職人の技を生かし、伝統的な寿司を観
光客や地元の人達にも、外国人にも本物の寿司を味わってもらえる
職人を求めています。
又、若手の育成にも力を入れているので、指導のできる人、社会人
の自覚を持っている職人を求めています。


［変更の範囲］変更なし

仕事内容：
食堂内厨房にて調理業務
◆簡単な食材のきざみ・米洗い・盛付け等
◆慣れてくれば揚げ物などの調理　　◆洗浄機による食器洗い

変更範囲：変更なし

＊応募前の職場見学も歓迎します

＊ホームページも是非ご覧下さい♪

仕事内容：
◇老舗手打ち蕎麦店での店舗内での業務
＊製麺（手打ちそば）
＊調理・調理補助
＊ホールでの接客、提供
＊片付け、掃除、仕込み、準備など


変更範囲：変更なし

仕事内容：
和食の料理旅館「坪希」の調理場業務全般（仕込み・調理・盛り付
け、清掃など）を行っていただきます。
《優遇条件》
・一度に４０名以上の方々へコース料理を提供する職場での勤務経
　験を持つ方
・刺身の盛り付け経験、とくに姿造の経験を持つ方
・焼き物、煮物、揚げ物などの調理が一通りできる方
・季節のメニュー考案ができる方
　　　　　　
※建屋古く、段差や急な階段、設備間の移動距離等あります。
※応募を希望される方は、ハローワークの窓口にて
　紹介状の交付を受けてください。

仕事内容：
日本料理を中心とした調理全般

＊郷土料理を中心とした和食店です。
＊席数：４０席（カウンターなし）



＊業務の変更範囲：変更なし

仕事内容：
・令和８年８月上旬に新店舗（飲食店）開店予定の為、新店舗の
　調理担当及び店長候補を募集します。
・主に魚料理の調理全般をお任せします。

＊未経験でもまずは簡単なお仕事からお教えしますので気軽に
　ご応募ください。

《トライアル雇用併用求人》期間中の条件：時給１１００円

※応募の際は、ハローワークの紹介状が必要となります。
＊業務内容の変更範囲：会社の定める業務。詳細は面接時に説明

仕事内容：
○「ホテル風の海」厨房での調理業務全般。
＊朝食…和定食
＊夕食…和会席など（和洋折衷料理）

※調理師免許取得を有する方は優遇いたします。
※採用後に経験を積み、調理師免許を目指す方も歓迎します。


【業務内容の変更範囲：変更の予定なし】

仕事内容：
料亭の厨房内にて、食材の下処理（洗浄・カット）・盛付け作業・
食器準備・食器洗浄・厨房内清掃などの調理スタッフのサポート業
務全般、業務の習得度合いの高い方にはお客様への配膳作業なども
お願いいたします。

＊変更範囲：変更無し

仕事内容：
○調理業務全般
　・料理長の指示のもとに業務を行う
＊就業時間は６：００～２１：００の間の７時間４０分の勤務です
　（中抜けあり）詳細は面接時に説明します。

◆ご予約やスタッフ体制等の状況により、就業時間が変動する場合
があります

＊業務の変更範囲：変更なし
◎応募の際にはハローワーク紹介状が必要です。

仕事内容：
◎旅館吉田屋での和食を主とした調理業務
・朝食、昼食、夕食の調理
・その他　調理に関する事
※変更範囲：変更なし

＊予約状況によっては就業時間が変動する場合があります。

＊給与・役職は今までの評価（経験・技術など）を想定して決めさ
　せて頂き、契約前にはしっかりと説明・提示を行いますのでご安
　心下さい。

仕事内容：
◎旅館吉田屋での和食を主とした調理業務
・朝食、昼食、夕食の調理
・その他　調理に関する事

※変更範囲：変更なし

仕事内容：
＜ポリシー＞
　　“「旨さ」と「楽しさ」を追求し、お客様の心　も満腹に。”
　　自分らしさを最大限に表現し、一生懸命・情　熱・やさしさ・
　　自己成長（意欲）・チームワークで、とも　に働く「仲間」と
　　「お客様」との感動と幸福を実現する。

＜業務＞
　　握り・軍艦巻・巻物等うまか寿司、お造りや丼ぶりの製造・
　　カウンター業務（オーダリング・サービシング）補助・
　　魚介類の加工（身下し・切り付け）・自慢の海鮮料理を
　　中心とした和食料理の調理・宴会（会席）料理の献立
　　（メニュー開発）、調理、盛り付け　他

仕事内容：
お出迎えからお見送りまでの接客に関する全ての業務をマルチタス
クに行います（コンシェルジュ（チェックイン・チェックアウト等
）、レストランサービス、ハウスキーピング、その他付随する業務
）

【変更範囲：現時点で変更なし】

仕事内容：
大地の息吹、箸付、造り、八寸、炭、鍋、食事、香の物、留椀、水
菓子。

この地の食材や、季節の食材を京都ならではの味わいに仕立て、デ
ィナー・ランチ・朝食ともに、すべて一から手作りで調理をし、お
客様へ提供しています。

【変更範囲：現時点で変更なし】