日本料理調理人の求人・採用情報

仕事内容：
◇麺湯がき、天ぷら揚げ等厨房での調理業務に従事して頂きます。
天ぷら揚げについては、十分に指導致します。

◇他店繁忙時には、社用車（ＡＴ軽自動車）で応援に行くことがあ
　ります。また、勤務開始時から応援店舗へ出勤していただく場合
　もあり、その際には自己所有車を使用していただきます。
　（通勤手当として支給）

変更範囲：変更なし

仕事内容：
食材資材手配、調理、接客、仕込み等、店舗営業に必要な作業全て
をお任せします。
仕込みや調理方法は再現性にバラつきがないよう可能な限りルーチ
ン化を図っており、一定期間で習得できますが、一つひとつ精魂込
めて手作業で調理しておりますので、丁寧に作業できる人材を求め
ています。業界に精通していなくても料理人としてやってみたいと
いう強い意欲がある方には懇切丁寧に指導します。

＊変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
「一山いけす」調理場においての調理全般
（未経験者には一から指導します）

鮮魚、野菜などの下ごしらえ、準備
包丁を使用して材料を煮たり、焼いたり、揚げたりなどの調理を行
います。　　　　　　　　　　　　　　「変更範囲：変更なし」

＊就業時間、日数はご都合にあわせて相談に応じますので、お気軽
にお問合せください。
平日のみ、土日のみの勤務もＯＫです！

仕事内容：
保養所での、主に和食調理をお願いします
４０～８０食程度の調理をしていただきます

※健康保険組合直営の保養所のため、閑散期や繁忙期というような
大きな変動はありません

☆定期休館日　年間約２２日あり

■応募前職場見学できます！事前にご連絡ください。

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
ホテルの厨房でのビュッフェ料理の調理のお仕事です。

・１０名程度のスタッフとともに、和食中心のビュッフェ料理の
　下ごしらえ、盛り付け、器の準備、鍋洗い、調理器具の片づけ
　などをを行います。


＊【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
寿司店の接客および調理場の業務
★寿司職人大募集！！
特に資格などは必要ありません。寿司職人として働いたことがあれ
ば年齢不問！！実際７０歳を超えて活躍中の板前さんが腕を毎日振
るっています。
歌舞伎町で営業すること４０数年。歌舞伎町で働く人なら間違いな
く誰でも知っている有名店です。お寿司を握っていただくことを中
心にお客様に支持される店舗を一緒に作りましょう！！あなたと一
緒に働けることを楽しみにご応募お待ちしております！！

＊６０歳以上歓迎　　　　　　　　　　　＊変更の範囲：変更なし

仕事内容：
和食の飲食店の厨房内で調理をする仕事です。具体的には、魚をさ
ばいたり、刺身を切ったり、野菜を切ったり、煮物を作ったり、揚
げ物を作ったり、焼き物を作ったり、盛り付け等の調理業務です。


＊経験者優遇ですが未経験でも料理が好きな方は是非お待ちして
　おります。

「変更の範囲：会社が定める業務」

仕事内容：
〇カウンター業務
・お客様のご注文に合わせてお寿司を握ります。
・寿司ネタはお皿の色別にお寿司を乗せてお客様に提供します。
・寿司ネタの支度をしお客様のご注文を受けてお寿司を作ります。
・調理場の衛生管理や、器具の洗浄や片づけ等を行います。

※未経験の方でも歓迎しています。
　初めての方でも対応できるように最新の補助ロボットもあります

変更範囲：店舗内業務

仕事内容：
〇厨房業務
・鮮魚の仕込みを行います。
・炊飯や味噌汁などの厨房業務を行います。
・寿司ネタの支度や、仕入れた食材の管理を分担して行います。
・調理場の衛生管理や、食器や器具の洗浄や片づけ等を行います。
・必要に応じて、店内業務に必要な補助作業を行います。

※未経験の方でも歓迎しています。
　初めての方でも、鮮魚や回転寿司の業務に興味のある方は、指導
いたします。

変更範囲：店舗内業務

仕事内容：
・ゴルフ場内レストランフロアにおいての
　
　メニューの盛り付けや仕込み等の調理
　及び調理器具、　食器類の洗浄を行っていただきます。

＊１月中旬から２月中旬はゴルフ場閉鎖の為仕事がありませんが、
　年間雇用です。


※変更範囲：なし
※応募希望の方は、ハローワークの窓口で職業相談のうえ、
「紹介状」の交付を受けてください。

仕事内容：
調理業務のお仕事です。
寿司、刺盛、鉄板焼、揚げ物等幅広い居酒屋メニューを提供してい
ます。
丁寧に仕事を教えていきますのでご安心ください。

調理経験者優遇


※経験に応じて業務をお任せします。

【仕事の変更範囲：変更なし】

仕事内容：
築１７０年以上の古民家をモダンにリノベーションした和食レスト
ラン

和洋折衷な創作料理を市場から仕入れた新鮮な魚介類や、高品質な
地元野菜など、旬な素材を生かしたお料理を提供しています。

食を通して地元に愛され、地域に貢献できるお店を目指しています
。


【仕事の変更範囲：変更なし】

仕事内容：
【独立総勢１５名！未経験からそば打ち職人へ！】
創業７５年、守り続けた伝統の味。
その技術を習得してみませんか？
見習いとして最初は雑用などをしていただきます。
その後そばの打ち方を一から丁寧にお教えします。
最初は誰もが未経験、わからないことは些細なことでも聞いてくだ
さい。
またフロアー業務もお願いすることもあります。

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
炭火を用いた炉端焼きや鮮魚を生かしたお刺身など、お酒のお供に
最適なお料理の提供をしていただきます。
席数は２８席となっていますので、お客様の入り具合に応じて、板
長の指示に従いながら調理の補助をしていただくこととなります。


仕事の内容：調理、調理補助及びこれに関連する業務


変更の範囲：変更の予定なし

仕事内容：
炭火を用いた炉端焼きや鮮魚を生かしたお刺身など、お酒のお供に
最適なお料理の提供をしていただきます。
席数は２８席となっていますので、お客様の入り具合に応じて、板
長の指示に従いながら調理の補助をしていただくこととなります。


仕事の内容：調理、調理補助及びこれに関連する業務


変更の範囲：変更の予定なし

仕事内容：
お弁当、おにぎり、すしのごはんを炊くお仕事です。
＊炊飯の機械で１５００～２０００食／日（平均）のごはんを炊き
ます
＊一日の炊飯終了後、機械の洗浄・片づけを行います

又、お弁当容器にご飯を盛り付ける作業もあります。
＊当日のお弁当の注文内容を確認し、弁当容器を準備、ご飯を計量
し、盛り付けます

その他、上記に付帯する業務及び雑務

変更範囲：会社の定める業務

仕事内容：
旅館調理場内での和食調理業務です。約１０名で２００食程
を調理します。また隣接するレストランでは洋食の提供も行ってい
ただきます。

既存スタッフが包丁の握り方から丁寧に教え、食材を扱う簡単な
作業から覚えていただきますので未経験者でも安心して始められ
ます。

また経験者の方は技術に伴い、より重要な持ち場で活躍できます。
※調理師免許を取得されている方は歓迎致します。

【従事すべき業務の変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
フランス、イタリア、西洋料理および和食の調理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
取引先病院の入院患者のための食事の調理

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
フランス・イタリア・西洋料理及び和食のいずれかの調理
産婦人科病院の入院患者様の為の調理







【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
◇◆旅館での調理に関わる全般◇◆

・旅館内での和懐石調理
・その他付随業務





「変更範囲：変更なし」

仕事内容：
蟹の調理、盛り付け、料理コース全般の業務。
お店の管理、運営。

【変更範囲：変更なし】

仕事内容：
〇麺づくり
製麺機プレス機により手切り足ふみ作業はありません。
〇出汁づくり
体力的負担も少なく経験値を問いませんので、未経験の方も歓迎で
す。
丁寧に指導いたしますのでご安心下さい。
前向きに取り組める方、積極的に挑戦したい方をお待ちしています
。

変更範囲：変更なし

　　　　　　＝＝＝急　　募＝＝＝

仕事内容：
入院患者の調理
変更範囲：変更なし

仕事内容：
ホール作業
調理補助
接客・料理出し

業務変更範囲：変更なし

仕事内容：
１　簡単な調理補助や盛付、洗い場
２　食材を切る等の簡単な仕込み補助、料理提供時の盛付


＊業務の変更範囲：変更なし

仕事内容：
全国から訪れる観光客（主として団体）への昼食の調理。
・材料の仕込み、盛り付け、調理
　＊事前に厨房等を見学してもらい業務内容を理解して頂くことが
　　可能です。


＊業務内容の変更範囲：変更なし

　※応募の際はハローワークの紹介状が必要となります。

仕事内容：
○炭火酒場てんやわんや（座敷・個室など最大３６席）の居酒屋で
　料理長・店長候補としてお仕事をしていただきます
＊メインは調理業務ですが、将来的に店長として活躍していただき
　たいと考えています

●飲食店で調理経験のある方大歓迎！！


【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容：
◎お食事客・宿泊客への料理提供のお仕事です。
＊仕込み
＊調理・盛り付けなど

※まかない付き
　
☆未経験の方でも歓迎です。

【変更の範囲：変更なし】

仕事内容：
◎お食事客・宿泊客への飲食物提供のお仕事です。
＊調理　＊盛り付け　＊仕込み　※まかない付き
☆未経験の方でも歓迎です。


【将来的な業務内容の変更の範囲】変更なし

仕事内容：
＊　リゾートホテルでの調理業務
バイキング、会席や卓盛、披露宴料理の調理業務です。

調理に興味のある方、経験を積みたい方、未経験の方でも歓迎いた
します。